Židovská kuchyňa má veľa zaujímavých receptov na výrobu koláčov. Pečú sa pri slávnostných príležitostiach a počas sviatkov. Každý koláč sa vyznačuje obsahom, dekoráciami a dokonca aj symbolikou. Židovský veľkonočný koláč sa pečie v tvare kruhu. Židia dali tomuto rituálu osobitný význam. Kruh bol vždy symbolom slnka, čo znamená zdravie, šťastie, svetlo a plodnosť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na prípravu cesta:
- - kuracie vajce - 3 kusy;
- - cukor - 1/2 šálky;
- - zemiakový škrob - 3/4 šálky;
- - pšeničná múka - 1/2 šálky;
- - kyslá smotana - 1/2 šálky;
- - prášok do pečiva - 3 čajové lyžičky;
- - mak z potravín - 50 gramov;
- - sušené marhule (hrozienka) - 100 gramov;
- - orechy - 50 gramov.
- Na prípravu krému:
- - kyslá smotana - 500 gramov;
- - cukor - 1 šálka;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško.
Návod na použitie
1
Vezmite kuracie vajcia, dôkladne ich umyte v teplej tečúcej vode, rozbite ich do čistej šálky, pridajte cukor, dobre premiešajte. Pridajte k tejto hmote zemiakový škrob. Preosejte a pridajte múku, pridajte kyslou smotanu, prášok do pečiva a dôkladne premiešajte pomocou mixéra alebo mixéra.
2
Hotové cesto zabaľte do lepiacej fólie a nechajte ho uvariť 30 minút, potom ho musíte rozdeliť na tri časti.
3) V jednej časti pridajte orechy, v druhej časti mak av druhej časti pridajte sušené marhule (hrozienka).
3
Posypte panvicu s vodou, namažte ju olejom. Každý koláč pečieme zvlášť.
4
Koláč sa vloží do vymastenej formy a pečie sa pri teplote asi 180 - 200 stupňov, asi 30 minút.
5
Na prípravu smotany v miske porazte kyslú smotanu s cukrom.
6
Hotové koláče ochladte, kombinujte navzájom a opatrne namažte hotovým krémom.
7
Ozdobte tortu podľa vášho želania. Môžete posypať strúhanou čokoládou, pridať plátky ovocia. Dajte misku a podávajte.