Takéto cukety môžu byť skvelým prílohou aj kompletným večerným jedlom! Je lepšie ich jesť hneď z rúry, horúce, ale dokonale sa prenesú na pobrežie alebo do parku.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 cukety;
- - 1 polievková lyžica Worcestershire omáčka;
- - 200 g ryže;
- - 240 g zmesi zeleniny;
- - 800 ml rastlinného bujónu;
- - soľ a korenie podľa chuti;
- - 200 g tvrdého syra;
- - 2 stredné cibule;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - slnečnicové semená podľa želania.
Návod na použitie
1
Umyte a nakrájajte cukinu na polovicu. Vyberte buničinu tak, aby ste dostali loď (na to použite lyžicu a lepšie odmerajte - má ostrejšie hrany). Dajte dužinu do misy, stále ju potrebujeme.
2
Predhrejte rúru na teplotu 175 stupňov. Cuketu zľahka namažte štetcom na varenie s rastlinným olejom bez zápachu, pridajte trochu soli a vložte do rúry na 10 minút.
3
Medzitým jemne nakrájajte cibuľu na kocku. Nasekajte dužinu cukety. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja, dajte tam nasekanú zeleninu a varte na miernom ohni asi 10 minút. Potom nalejte zeleninovú zmes („Mexická“, kukurica a hrach je perfektná) a varte rovnaké množstvo. Nezabudnite na soľ a korenie.
4
Varte ryžu, kým sa nevarí v zeleninovom vývare. Pridajte zeleninu a všetko dôkladne premiešajte.
5
Syr (dokonale vhodné „Mazzarella“, „Edam“) nastrúhajte na strednom strúhadle.
6
Pripravené cukety plňte zmesou zeleniny a ryže. Posypte každú omáčkou Worcestershire a zakryte vrstvou strúhaného syra. Ak je to potrebné, posypte semenami navrch a odošlite do rúry na 20 minút. Podľa potreby posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.