Šošovica je na východe veľmi rada. Rôzne jedlá sa pripravujú z šošovice, ako sú polievky, pilafy a prílohy. Mujaddara je arabské jedlo. Zloženie obsahuje ryžu a šošovicu. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, voňavý a uspokojivý. Dobre sa hodí k zeleninovým šalátom a jogurtu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 7 lyžičiek. l. rastlinný olej
- - 4 lyžice. l. biely olej
- - 1 lyžička sladká paprika
- - 0, 5 lyžičky rasca
- - 7 ks. červená cibuľa
- - 2, 5 pohára vody
- - 1 šálka zelenej šošovky
- - 1, 5 šálky ryže
- - soľ
Návod na použitie
1
Najskôr vezmite červenú cibuľu, umyte a olúpajte, potom nakrájajte na prúžky.
2
Nalejte rastlinný olej na panvicu, zohrejte a vložte cibuľu. Vyprážajte až do zlatohneda. Pridajte červenú papriku, rasce, soľ podľa chuti.
3
Vezmite 1, 5 šálky ryže a 1 šošovicu. Dôkladne opláchnite a vložte do sita. Šošovicu opláchnite, nalejte 4 šálky vody a do polovice uvarte. Vypustite vodu a vložte šošovku do cedníka.
4
Miešajte ryžu a šošovicu v panvici, nalejte 3 šálky vriacej vody a podľa chuti soľ. Nasaďte na mierny ohrev, zatvorte veko a varte, kým sa neuvedie šošovka a ryža. Potom vyberte z tepla.
5
Roztopené maslo zahrejte, nalejte mzhaddaru, zatvorte veko a smažte 5 minút.
6
Dajte mzhaddar na tanier, vyprážanú cibuľu. Podávame so zeleninovým šalátom a jogurtom.
Venujte pozornosť
Príprava mzhaddary trvá hodinu voľného času.