Tresčová pečeň - konzervovaný polotovar, ktorý sa používa hlavne na výrobu sendvičov. S trochou úsilia si však môžete uvariť nejaké originálne a chutné pokrmy.
Vyberte si recept
Šalát z tresčej pečene
Budete potrebovať:
- tresčej pečene - 1 plechovka;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- uhorky (čerstvé alebo nakladané) - 2 - 3 ks;
- veľká cibuľa - 2 ks;
- vajcia - 3 ks;
- majonéza;
- horčica - 1 lyžička;
- ocot 9% - 1 lyžica;
- cukor - 1 lyžička;
- petržlen.
Zemiaky, mrkva a vajcia varíme, kým sa neuvaria. Cibuľa nakrájame na pol krúžky a po dobu 5-10 minút naplníme marinádou (0, 5 lyžice vody, 1 lyžica octu a 1 lyžička cukru). Mrkva, vajcia a zemiaky rozotrite na hrubom strúhadle na samostatné taniere. Uhorky nakrájané na tenké prúžky. Majonézu zmiešajte s 1 lyžičkou horčice a dôkladne premiešajte. Položte ingrediencie do šalátovej misy vo vrstvách: zemiaky, cibuľa, uhorky, vajcia. Každú vrstvu obaľujeme majonézou. Treskovú pečeň nakrájajte na ľubovoľné kúsky, zmiešajte s nastrúhanou mrkvou a vytvorte poslednú vrstvu šalátu, ozdobte vetvičkami petržlenu.
Vajcia plnené treskou pečeňou
Budete potrebovať:
- uvarené vajcia - 7-8 ks;
- tresčej pečene - 1 plechovka;
- majonéza;
- petržlen.
Vajíčka natvrdo uvarené, chladné a jemne čisté, aby nedošlo k poškodeniu bielkovín. Odrežte vrchnú časť vajec a vyberte žĺtok. Čiapky narezané z vajec sa nalejú silnou infúziou čierneho čaju a povaria sa 3 až 5 minút. Roztierame tresku pečeň a žĺtky do misy, miesime vidličkou a dôkladne premiešame. Vkladáme vajcia do výslednej náplne. Odstráňte vrchnáky z čajových listov, ochladte ich a zakryte ich vycpanými vajíčkami. Ukázalo sa, že huby sú nielen krásne, ale aj veľmi chutné. Petržlen robíme zúčtovanie pod hubami.
