Tento vynikajúci koláč sa pripravuje veľmi rýchlo az jednoduchých výrobkov, takže vždy môžete potešiť svoju rodinu alebo hostí.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Maslo 200 gramov;
- cukor 180 gramov na koláč a 50 gramov na smotanu;
- vanilkový cukor 10 gramov (1 malé balenie);
- 5 kuracích vajec;
- pšeničná múka 250 gramov;
- prášok do pečiva 1 lyžička;
- mlieko 50 ml;
- broskyne 6 kusov (konzervované v mimosezóne);
- hruška veľká 1 kus (alebo 2 malé);
- kyslá smotana s vysokým obsahom tuku (najmenej 25%) 400 gramov;
- soľ 1 štipka (podľa chuti);
- mandľové drobky alebo plátky na dekoráciu.
Návod na použitie
1
Maslo rozpustite v panve, až kým nebude mäkké (nevyvolávajú bublinky!). Pridajte cukor, mletý. Potom pridajte vanilkový cukor, predinkované vajcia, všetko premiešajte do hladka. Nalejte studené mlieko tenkým prúdom, znova premiešajte.
2
Preosejte múku cez jemné sito, pridajte prášok do pečiva, premiešajte. Pridajte postupne do tekutej zmesi, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká, môžete použiť mixér. Cesto by malo byť o konzistencii kyslej smotany.
3
Pripravte pekáč a doň nalejte cesto. Broskyne a hrušky nakrájajte na tenké plátky alebo plátky. Ak je ovocie tvrdé, nakrájajte ho na čo najtenšiu vrstvu. Vložte cesto do vrstiev (súčasne môže časť cesta „spadnúť“ do cesta).
Vložte do rúry na 40 - 45 minút predhriatej na teplotu 180 stupňov.
4
Kým sa koláč pečie, môžete si pripraviť krém. Hustú kyslú smotanu zmiešajte s cukrom v mixéri (môžete vziať práškový cukor). Do krému sa môže pridať aj škorica alebo vanilkový cukor. Chladte 30 minút.
5
Dajte studený krém na horúci koláč, nechajte ho stáť asi 20-30 minút pri izbovej teplote. Posypte mandľovými drobkami a ozdobte podľa vášho želania.
6
Keď sa koláč ochladí, vložte ho do chladničky na niekoľko hodín (môžete v noci). Koláč je pripravený!
Užitočné rady
Tento recept obsahuje veľa cukru, ak sa obmedzíte na sladkosti, môžete ho pridať dvakrát menej alebo ho nahradiť fruktózou.
Ak tieto plody nie sú po ruke, môžete si vziať ďalšie.