Ak ste milovníkom všetkých druhov korenín, určite sa vám bude páčiť to, čo chcem ponúknuť. A navrhujem variť doma adjiku s baklažánom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - baklažán - 1 kg;
- - paradajky - 1, 5 kg;
- - paprika - 1 kg;
- - cesnak - 300 g;
- - feferónka - 4 ks;
- - ocot - 100 ml;
- - cukor - 1 polievková lyžica;
- - kôpor - 1 zväzok;
- - petržlen - 1 zväzok;
- - soľ;
- - rastlinný olej - 250 ml.
Návod na použitie
1
U rajčiakov postupujte takto: Dôkladne ich opláchnite a nakrájajte na 4 rovnaké plátky. Papriky by sa mali nakrájať na veľké kúsky, pričom predtým bolo jadro odstránené. Nasekané paradajky a paprika, ako aj olúpaný cesnak, by mali byť nakrájané na mlynček na mäso.
2
Umyte baklažán a nakrájajte na malé plátky. Vezmite panvicu, nalejte rastlinný olej a do nej preneste všetku zeleninu. Pridajte k nim cukor a soľ. Dajte panvicu s výslednou zmesou na oheň. Keď sa zmes uvarí, musí sa zakryť vekom a variť na veľmi nízkej teplote 40 minút.
3
Kôpor a petržlen dôkladne opláchnite, potom jemne nasekajte. Do zeleninovej zmesi pridajte nakrájanú zeleninu a varte 2 minúty. Potom pridajte ocot a hmotu zohrejte 2 minúty, aby nevarila. Zostáva naliať misku do bánk a pevne ich uzavrieť. Adjika s baklažánom je pripravená!
