Nevyhadzujte kandizovaný, kvasený alebo jednoducho nudený džem - je ideálny na pečenie perníkov, muffinov alebo sušienok. Jam dodá cestu príjemnú bohatú chuť - malina, čerešňa, jahoda alebo rakytník. Zmenou odrôd domácich polotovarov môžete vyskúšať rôzne možnosti pečenia.
Vyberte si recept
Domáce strih
Vyskúšajte originálny strih s príjemnou medovou chuťou. Na pečenie nepotrebujete med - používajte fermentovaný džem z akýchkoľvek plodov alebo plodov. Hotový výrobok môže byť ozdobený polevou, smotanou alebo posypaný práškovým cukrom.
Budete potrebovať:
- 0, 5 šálky silne uvareného čierneho čaju;
- 0, 5 šálky fermentovaného džemu;
- 1 vajce;
- 0, 5 šálky cukru;
- sóda na špičke noža;
- 0, 5 čajovej lyžičky citrónovej šťavy;
- 2 šálky pšeničnej múky;
- 1 polievková lyžica mletej škorice.
Pivte silný čaj, ochlaďte ho a zmiešajte s džemom, cukrom a vajcom. Rozšľaháme a pridáme sódu, preliate citrónovou šťavou. Preosiata preosiata pšeničná múka s mletou škoricou a po častiach ju pridajte do zmesi džemu a čaju. Dobre premiešajte. Pre väčšie pohodlie môžete použiť mixér.
Panvicu prikryte pergamenovým papierom odolným voči mastnote. Jemne nalejte cesto na plech a vložte ho do sušiarne predhriatej na 180 ° C. Perník pečieme až do varenia. Môže sa to skontrolovať nalepením špáradla do koláče - na ňom by nemali byť stopy cesta. Perník položte na dosku, vychladnite a nakrájajte na malé kúsky. Povrch môže byť posypaný práškovým cukrom.
Farba pečenia závisí od typu zaseknutého papiera. Ak používate prírezy z ríbezlí alebo čučoriedky, cesto bude tmavé. Z rakytníka rešetliakového alebo rebarbora si môžete urobiť ľahkú kobylu.
Lenivý koláč
Zo starého kandizovaného džemu môžete piecť jednoduchý koláč so zakysanou smotanou.
Budete potrebovať:
- 1, 5 šálky džemu;
- 1 vajce;
- 1 pohár mlieka;
- 1 pohár cukru;
- 2 čajové lyžičky sódy;
- 3 šálky pšeničnej múky.
Pre smotanu:
- 1 šálka kyslej smotany:
- 0, 75 šálky cukru.
Do cesta môžete pridať kandizované ovocie alebo jemne nastrúhanú citrónovú kôru.
Nalejte džem do hlbokej misky, pridajte sódu a miešajte, až kým zmes nezačne peniť. Vajce porazte cukrom, potom ho pridajte do džemu a nalejte do mlieka. Bič do hladka. Nalejte preosiaty pšeničnú múku do zmesi po častiach.
Formu namažte olejom a do nej nalejte cesto. Koláč vložte do rúry predhriatej na 200 ° C. Pečte výrobok, kým sa neuvarí. Pri príprave koláča urobte krém. Silný kyslý krém porazte cukrom, až kým sa kryštály úplne nerozpustia.
Vyberte koláč z formy a nechajte vychladnúť. Zakryte povrch kyslou smotanou, nechajte dezert chvíľu stáť a potom ho nakrájajte na porcie.
Súvisiaci článok
Jednoduchý recept na perník