Kto nemá rád pizzu? A táto lahodná vôňa topenia syra a korenín, ktoré sa naplnia do kuchyne, keď sa pizza zahreje? Prečo však iba „zahrieva sa“, pizza uvarená doma môže byť omnoho chutnejšia ako tá, ktorú priniesol kuriér z doručovacej služby.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 150 ml vody;
- 0, 5 čajovej lyžičky ľadového cukru;
- 1 čajová lyžička suchého droždia;
- 225 gramov múky;
- 0, 5 čajovej lyžičky soli;
- 30 gramov masla;
- 1 cibuľa;
- 4 párky;
- 400 gramov čerstvých šampiňónov;
- 200 gramov syra;
- 4 paradajky;
- 4 polievkové lyžice kečupu;
- 1 lyžica olivového oleja;
- 1 lyžica majonézy;
- 1 vajce
Návod na použitie
1
Na prípravu cesta nalejte teplú vodu do smaltovanej alebo sklenenej misky a zamiešajte do nej práškový cukor. Pridajte kvasinky do sladkej vody. Dajte misku do tepla na desať minút, aby sa droždie rozptýlilo vo vode.
2
Múka sa zmieša so soľou a preoseje sa cez sito. Preosiate cesto z múky sa zdvihne lepšie a bude vzdušnejšie. Libru múky s maslom.
3
Nalejte kvasnice rozriedené vo vode do múky a cesto dobre premiešajte. Mal by byť bez hrčiek a nemal by sa držať vašich rúk. Zložte cesto do misy a na misku vložte veľký plastový sáčok a voľne ho zaväzujte. Cesto vložte na hodinu na teplom mieste.
4
Keď cesto povstane, porazte ho, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny. Cesto opäť premiesime, položíme na dosku a rozdelíme na polovicu. Každú časť prevráťte tak, aby ste získali kruh s priemerom asi dvadsať centimetrov. Ak chcete pripraviť jednu veľkú pizzu, hodte celé cesto do jedného veľkého kruhu.
5
Na plnenie nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Vložte cibuľu do panvice, pridajte nakrájané huby a párky. Mierne opečte zmes tak, aby sa cibuľa stala jemnou.
6
Cesto prepichnite vidličkou, namažte ho kečupom, nakrájajte paradajky na málo hrubé kruhy. Do cesta vložte paradajky a cibuľu s hubami a párkami. Vajce zmiešajte s majonézou a olivovým olejom a do tejto zmesi nalejte pizzu. Syr nalejte na hrubý strúhadlo a posypte náplňou. Pizzu vložte do rúry predhriatej na dvesto stupňov a pečieme dvadsať päť minút.
Užitočné rady
Pri príprave pizze sa zvyčajne odporúča používať hnedý cukor.
Poleva na pizzu by mala byť nakrájaná na malé kúsky a rovnomerne rozložená na cesto, inak dostanete hotovú misku so sušenými hranami a vlhkým stredom.
Aby ste lepšie oddelili pizzu od formy, v ktorej bola pečená, ochlaďte jej dno umiestnením formy s hotovou pizzou na niekoľko minút na mokrý uterák.