Rýchle občerstvenie je veľmi lákavé, ale nie vždy zdravé jedlo. Pri domácom varení nestratí svoj vkus, ale bude mať značný úžitok z kvality.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre zemiakové lupienky:
- slnečnicový alebo olivový olej;
- 4-5 zemiakov;
- soľ
- koreniny;
- fólie.
- Pre hamburgery:
- 400 g hovädzieho mäsa;
- 2 cibuľové hlavy;
- 50 g masla;
- pšeničné buchty;
- horčica
- kečup
- nakladačky.
Návod na použitie
1
Zemiakové lupienky Zemiaky umyte a olúpajte, nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 až 6 milimetrov, vložte ich do misy, nalejte 1 čajovú lyžičku oleja, premiešajte. Predhrejte rúru na 200 ° C. Pečený list zakryte fóliou, namažte ho olejom, vložte zemiaky do jednej vrstvy a vložte do rúry na 20 minút.
2
Počas varenia skontrolujte zemiaky, keď sú okraje plátkov ohnuté smerom dovnútra, vyberte panvicu a odrezky odložte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej. Soľ, podľa chuti pridajte korenie, premiešajte.
3
Hamburgery Pripravte hamburgerové placičky vopred: hovädzie mäso dvakrát prejdite mlynčekom na mäso, mleté mäso osolte, korenie a podľa chuti pridajte korenie. Rozdeľte na niekoľko rovnakých častí, každá po 70 až 100 gramoch, položte ich na pečiaci pergamen.
4
Z každej časti vytvorte guľu, sploštite ju tak, aby ste dostali kotletku asi 0, 5 až 1 cm hrubú. Vložte kotlety na 1, 5 - 2 hodiny do mrazničky.
5
Pripravte si vyprážanú cibuľu: umyte a nakrájajte na 2 cibule. Rozliate 50 gramov masla v panvici, nalejte cibuľu, podľa potreby pridajte soľ a korenie, restujte do zlatohneda, cibuľa by mala vyzerať ako praskliny. Hotovú cibuľu preneste na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
6
Nalejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na panvicu, zohrejte a na panvicu vložte mrazené placky. Vyprážajte na oboch stranách 1-2 minúty, rozdrvte drevenou špachtľou. Znížte teplotu, prikryte a varte, kým nie je mäso hotové, pattu vysušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný tuk.
7
Rozdeľte pšeničnú buchtu na dve polovice, z buchty si môžete vziať malú dužinu. Nasaďte kotletku na dolnú polovicu buchty, rozprestrite kotletu s horčicou a kečupom, nakrájajte uhorky na 2-3 doštičky, nasaďte na kotletku a posypte lyžičkou vyprážanej cibule na vrch a druhou polovicou buchty prikryte. Prípadne môžete pridať čerstvú zeleninu: paradajky, uhorky, bylinky.
Súvisiaci článok
Kde nájsť zdravé rýchle občerstvenie