Zmrzlina je sladké a chutné jedlo, ktoré deti aj dospelí milujú. V horúcom počasí sa stáva veľmi populárnym. Dnes existuje široká škála odrôd zmrzliny. História tejto studenej pochúťky sa začala v starej Číne, asi pred 5 000 rokmi. V domovoch bohatých Číňanov sa podávali mrazené ovocné šťavy. Alexander z Macedon tiež miloval zmrzlinu a Hippokrates tvrdil, že pomáha zbaviť sa tepla.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Moderná zmrzlina sa objavila v Rusku v 18. storočí. Skôr v Rusku bolo mlieko zmiešané s medom a výsledná zmes bola zmrazená v porciovaných formách. Zmes sušeného tvarohu, cukru, kyslej smotany a hrozienok bola tiež pripravená v Shrovetide.
2
Slávny cestovateľ Marco Polo priniesol do Európy v roku 1295 recept na zmrzlinu. Na ochladenie tohto ošetrenia sa potom použil saltpeter.
3
Hovorí sa, že špeciálne zariadenie na výrobu zmrzliny bolo privezené na ostrov Sv. Helena, kde bol vyhostený francúzsky cisár Napoleon. Túto pochúťku miloval veľmi slávny veliteľ. Dokonca ani v exile som nemohol poprieť toto potešenie.
4
Už v 19. storočí bola zmrzlina veľmi drahá pochúťka, ktorú si mohli dovoliť iba bohaté časti obyvateľstva.
5
Zmrzlinu Eskimo vynašiel Christian Nelson. Zmrzlinu obalil čokoládou a nazval tento výrobok „Eskimo-pie“, čo znamená „Eskimo pie“.
6
Zmrzlina na palici bola vynájdená celkom náhodou. Frank Epperson nejako náhodou nechal v chlade pohár sódy, v ktorom bola slama. Výsledok, ktorý vynaliezol Kalifornčan hneď ráno, keď videl výsledok, okamžite patentoval tento vynález v roku 1905 a začal vyrábať mrazené nealkoholické nápoje, ktoré nazval zmrzlinu. Počas rokov Veľkej hospodárskej krízy bol tento produkt uvedený na trh okamžite pomocou dvoch tyčiniek, takže jedna časť sa mohla v prípade potreby rozdeliť na polovicu.
7
Na svete existujú odrody zmrzliny s chuťou rýb, morských plodov, cesnaku, papriky, syrov, húb, slaniny, paradajok a zeleru. Mimochodom, v ZSSR v 80-tych rokoch minulého storočia sa tiež vyrábal sorbet paradajok, ale táto exotická pochúťka nebola medzi populáciou obzvlášť populárna.
8
Väčšina zmrzliny sa konzumuje v USA, Austrálii, Belgicku, na Novom Zélande av Dánsku. Kaviareň, ktorá sa nachádza vo Venezuele, ponúka viac ako 700 druhov tohto dezertu. Toto je najväčší salón zmrzliny na svete.
9
V USA sa nachladnutie nelieči medom a malinami, ale s ohrievačmi ľadu, studenou sprchou a
špeciálna zmrzlina. Zahŕňa zázvor, citrónovú šťavu a med a uvoľnila sa aj liečebná zmrzlina s kajenské korenie a bourbon.
10
Zmrzlina je vynikajúci nástroj na prevenciu angíny, angíny a faryngitídy. Zmierňuje hrdlo a spôsobuje, že sliznica je menej náchylná na zmeny teploty.
11
Najdrahšia zmrzlina sa podáva v reštaurácii Serendipity (New York). K tomuto dezertu sa pridáva madagaskarská vanilka a je pokrytá vrstvou jedlého zlata. K tejto pochúťke sa podávajú aj exotické ovocie, zlaté dražé, čerešne marcipánu a hľuzovky. Súčasťou ceny tohto jedla je aj špeciálna zlatá lyžička zdobená diamantmi, ktoré si návštevník môže vziať so sebou na pamiatku toho, ako ochutnal zmrzlinu v New Yorku za veľa peňazí.
12
V roku 2002 bol v Čile zatknutý predajca zmrzliny na ulici, ktorý jednoducho nemal koniec pre zákazníkov. Ukázalo sa, že tento vynaliezavý latinskoamerický podnikateľ pridáva do zmrzliny kokaín. Jeho produkt bol návykový u ľudí, ktorí ho konzumovali.
13
V roku 2006 bol v Pekingu vyrobený obrovský tortu so zmrzlinou. Vážil 8 ton, dĺžku 4, 8 m, výšku 1 m, šírku 3 m. Koláč bol ozdobený kresbami medvedíkov a jeho výroba bola súčasťou reklamnej kampane pre detskú hru „Ice Cream Mountain“.
14
V Moskve si tiež vyrobili obrovského snehu na dva metre zo zmrzliny. Vážil viac ako 300 kg a bol vyrobený vo farbách ruskej trikolóry. Kniha Guinessovej knihy rekordov obsahuje tortu so zmrzlinou, ktorý bol vyrobený v roku 2011 v Kanade. Vážil asi 10 ton. Na prípravu tohto dezertu potrebovalo 9 ton zmrzliny, 136 kilogramov čokolády a 90 kilogramov sušienok.
15
Môžete potešiť a prekvapiť hostí nezvyčajnou dezertnou zmrzlinou. Aby ste to dosiahli, musíte zmrzlinu veľmi silno zmraziť, potom rozvaľkajte múku, rozbité vajíčko a strúhanku. Predvarené jedlá by sa mali skladovať v mrazničke a bezprostredne pred podávaním zmrzlinu veľmi rýchlo vyprážajte.
- Zmrzlina: zaujímavé fakty
- Zaujímavé fakty o zmrzline