Dušené mäso uvarené v pomalom hrnci je veľmi mäkké, šťavnaté a jemné. Takéto aromatické a topiace mäso v ústach sa nedá získať varením na bežnej panvici alebo na panvici. Chuť mäsového guláša z pomalého hrnca sa dá porovnávať iba s mäsom uvareným v kvetináčoch. Je pravda, že varenie v kvetináčoch je dosť únavné, v pomalom sporáku sa tento proces zjednodušuje na minimum a výsledok je jednoducho úžasný.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 800 g. hovädzie mäso;
- - 1 veľká cibuľová hlava;
- - 1 veľká mrkva;
- - 1 polievková lyžica. lyžica múky;
- - 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžica papriky;
- - 2 bobkové listy;
- - soľ, čierne korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Opláchnite hovädzie mäso pod tečúcou vodou, nadbytočnú vlhkosť odstráňte potiahnutím papierovou utierkou a mäso nakrájajte na stredné kocky.
2
Pomalý sporák je zahrnutý v programe „Smaženie“ alebo „Pečenie“, do misky pridajte rastlinný olej a nechajte niekoľko minút zohriať. V tejto dobe nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky a nastrúhajte mrkvu.
3
Vložte hovädzie mäso nakrájané na plátky do viacvrstvovej misky, malo by sa to robiť v malých dávkach a zakaždým miešajte tak, aby mäso nevypustilo veľa šťavy naraz. Hovädzie mäso by sa malo dusiť asi 5 minút.
4
Do mäsa pridajte nakrájanú zeleninu a smažte spolu ďalšie 3-4 minúty, za občasného miešania.
5
Nalejte 3 šálky vriacej vody alebo hovädzieho vývaru do kapacity viacvrstvového korenia, korenia, soli, pridajte mletú papriku, paradajkovú pastu a múku. Celý obsah dôkladne premiešajte a pridajte 2 bobkové listy podľa chuti. Prepnite multivac do režimu „Hasenie“ a nastavte časovač na 1 hodinu 30 minút.
6
Hotový hovädzí guláš je možné ochutiť čerstvými bylinkami. Ako prílohu sú ideálne šťouchané zemiaky alebo drobivá ryža.