Medové huby sa považujú za jednu z najchutnejších lesných húb. A to znamená, že ich polievka je prekvapivo chutná. Takéto jedlo môže byť skvelou alternatívou k vydatnému obedu alebo ťažkej večeri.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - korenie a soľ - podľa chuti;
- - zemiaky - 150 g;
- - olivový olej - 4 lyžice;
- - cibuľa - 50 g;
- - mrkva - 50 g;
- - medové huby - 400 g;
- - tavený syr - 2 ks;
- - voda - 1, 5 l.
Návod na použitie
1
Opláchnite medové huby, odstráňte všetok prebytok a vložte do panvice. Nalejte huby so studenou vodou a zapaľujte pol hodiny. Potom vypustite vodu a preneste pripravené huby na hlboký veľký tanier.
2
Nechajte vodu prevariť v inej panvici, pridajte soľ. Zemiaky ošúpeme, kým voda vrie, opláchnite hľuzy vo vode, nakrájajte na ľubovoľné malé kúsky a pridajte na panvicu.
3
Na zahriatie dajte panvicu s olivovým olejom. Olúpajte cibuľu, odrežte chrbát. Nabrúste ju ostrým nožom a nastrúhajte mrkvu. Pripravenú cibuľu a mrkvu opečte na horúcej panvici.
4
Skontrolujte zemiaky, ak už boli uvarené, pridajte nakrájaný roztopený syr do vody. Oheň zoslabte a varte 5 minút. Pridajte predtým vyprážanú zeleninu, varené huby na panvicu a posypte soľou podľa chuti. Soli môžu v ideálnom prípade posypať lyžičku bez šmýkačky, ale sami si upravujú množstvo a ochutnávajú vodu.
5
Nastrúhajte druhý syr na strúhadle. Počkajte, kým hríbová polievka so šampiňónmi uvarí, potom panvicu vyberte z ohňa a misku nalejte na taniere. Ku každej doštičke pridajte trochu nastrúhaného syra a podávajte na stôl napríklad polosladký dlhý bochník alebo plátky chleba Borodino.