Chobotnica je veľmi zdravý produkt, ktorý je svojou hodnotou porovnateľný s rybami a výživou mäsa. Existuje veľa rôznych receptov, ktoré používajú kalamáre, ale asi najneobvyklejším a najoriginálnejším pokrmom je plnená chobotnica. Akýkoľvek výrobok môžete použiť ako náplň, ako aj na vypchávanie kapustových kapustiek, papriky a krepov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 jatočné telá chobotnice;
- - 200 g húb;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 cibuľa;
- - 100 g syra;
- - 1 pohár kyslej smotany;
- - 1 pohár majonézy;
- - 1 polievková lyžica. lyžice múky;
- - zelené;
- - soľ, korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Umývame chobotnice pod tečúcou vodou a čistíme ich z vnútra a z filmu. To všetko sa musí urobiť bez porezania jatočného tela.
2
Mleté huby a cibuľu. Na pomalom hrnci zapnite program „Smaženie“, do misky pridajte trochu rastlinného oleja a nakrájané huby smažte cibuľou 10 minút.
3
Varené vajcia a syr natierame na hrubý strúhadlo, čerstvé bylinky jemne nasekáme.
4
V samostatnej hlbokej miske zmiešajte vyprážané huby s cibuľou, nastrúhanými vajcami a syrom, pridajte nakrájanú zeleninu a všetko dôkladne premiešajte. Výsledná zmes musí byť nasolená a ochutená korením.
5
Plnené kalamáre plnímame pripravenou náplňou a všetky diery a rezy pripevníme drevenými špajdlami alebo špáradlami.
6
V samostatnej nádobe pripravte zmes majonézy a kyslej smotany.
7
Plnené chobotnice sme dali na spodok multifunkčného zariadenia, naplnili sme ich pripravenou zmesou, zatvorte poklop a misku varte 40 minút v režime „Stewing“. Po zaznení pípnutia otvorte veko a skontrolujte pripravenosť chobotnice špáradlom.
8
Pred podávaním odstráňte špajle. Plnená chobotnica môže byť podávaná ako celok alebo nakrájaná na rolky. Toto jedlo sa môže jesť teplé aj studené.