Biela ryža je bežný produkt, hoci ju lekári a odborníci na výživu neodporúčajú jesť veľmi často. Faktom je, že tento konkrétny druh obilnín môže poškodiť zdravie ľudí a spôsobiť rozvoj niektorých závažných bolestivých stavov.
Vyberte si recept
Biela ryža je rafinovaná obilnina, ktorá prechádza viacstupňovým spracovaním. V porovnaní s inými druhmi ryže sa skladovateľnosť tohto produktu výrazne zvyšuje. Predovšetkým potenciálnym nebezpečenstvom pre zdravie ľudí sú práve tie látky, ktoré sa používajú na spracovanie zŕn. Lekári neodporúčajú konzumovať veľké množstvá bielej ryže a robia to viac ako 3-krát týždenne.
Charakteristickým rysom bielych obilnín je to, že sú potiahnuté mastencom, aby sa zvýšila atraktívnosť zŕn. A táto látka negatívne ovplyvňuje zdravie. Po sérii štúdií sa dokázalo, že takáto ryža, často konzumovaná, významne zvyšuje riziko vzniku rakoviny žalúdka.
Cereálie z bielej ryže majú veľmi vysoký glykemický index. Miska z nej dokonale saturuje, odstraňuje pocit hladu po dlhú dobu, ale zaťažuje pankreas a negatívne ovplyvňuje výkon čriev a žalúdka. Nadmerné používanie tohto produktu môže spôsobiť rozvoj diabetes mellitus, vyvolať koliku v črevách. Biela ryža je kontraindikovaná u jedincov, ktorí často trpia zápchou.
Táto obilnina obsahuje veľa škrobu. Okrem toho v dôsledku rôzneho spracovania v bielej ryži neexistujú takmer žiadne živiny a vitamíny, ale sacharidy sú prítomné vo veľkých množstvách. Podobné nuansy nepriaznivo ovplyvňujú postavu. Mnohí odborníci na výživu sa domnievajú, že hojné používanie krupíc z bielej ryže vedie k obezite, k metabolickým poruchám. Ľudia, ktorí majú sklon viesť pasívny životný štýl, zažívajú minimum fyzickej aktivity, nevykonávajú žiadne športy, ryžu nemôžete aktívne používať.