Arašidy sa všeobecne nazývajú orechy. Ale to tak nie je. V skutočnosti arašidy sú predstaviteľmi strukovín, ktoré majú podobný účinok na organizmus.
Vyberte si recept
O zložení a použití arašidov
Arašidy sú už dlho známe svojou živou chuťou a úžasnou kompatibilitou s mnohými výrobkami. Používa sa v šalátoch, pekárskych výrobkoch, vyrába sa z neho halva a používa sa ako samostatné občerstvenie. Arašídy, ktoré majú dostatočne vysoký obsah kalórií (viac ako 540 kcal na 100 g), dodávajú telu energiu a vyživujú ju správnymi tukmi.
Arašidy sa môžu nazývať arašidy. Používa sa aj pri výrobe umelej vlny a mydla.
Zloženie arašidov obsahuje vitamíny A, D, E, PP a skupinu B. Obsahuje tiež linolové a listové kyseliny, veľké množstvo bielkovín a je úplne bez cholesterolu.
Výhody arašidov
Arašidy znižujú hladinu cukru v krvi, a preto sú prospešné pre diabetikov. Užitočné vlastnosti arašidov sú tiež v schopnosti posilňovať srdcový systém, znižovať krvný tlak, vďaka obsahu horčíka. Mononenasýtené tuky v arašidoch chránia pred infarktom.
Aminokyselina tryptofán obsiahnutý v arašidoch stimuluje produkciu serotonínu. Výsledkom je, že arašidy vás chránia pred depresiou, úspešne bojujú proti prechladnutiu a zvyšujú imunitu. Upokojuje tiež nervový systém, zmierňuje pocity úzkosti.
Arašidové vitamíny zvyšujú koncentráciu a zlepšujú mozgovú aktivitu. Vláknina pomáha odstraňovať toxíny z tela, zlepšuje trávenie. A arašidy obohatené železom tiež zlepšujú kvalitu krvi.
Medzi užitočné vlastnosti podzemnice olejnej patrí bezpochyby schopnosť brzdiť vývoj nádorov a upravovať hormonálny stav tela.
Nie je náhoda, že solené arašidy sa podávajú s pivom. Je veľmi výživný, zmierňuje intoxikáciu a soľ zabraňuje dehydratácii.
Špeciálnou „tromfom“ arašidov je kyselina listová. Je to ona, ktorá pomáha liečiť neplodnosť a bráni rozvoju vrodených patológií u budúceho dieťaťa. V kozmetike sa arašidy zriedkavo a častejšie používajú ako zdroj olejov, na základe ktorých sa vyrábajú masky a zábaly na hrubú pokožku.