Ak používate doma pomalý sporák, môžete uvariť chutný a zdravý chlieb bez droždia. Užitočnosť tohto produktu je nepopierateľná, pretože štúdie vedcov ukázali, že pri pravidelnom používaní fermentačných produktov v potrave sa telo rýchlo unavuje a jeho imunita sa znižuje. Domáci chlieb bez droždia bude teda nevyhnutný v zdravej výžive.
Vyberte si recept
Pšeničná múka bez domova
Pripravte si tieto prísady: 250 g prémiovej múky, 250 g akejkoľvek múky, 500 ml kefíru, 1 čajovú lyžičku sódy, 1 čajovú lyžičku soli, 100 g ovsenej múky "Hercules", 25 g masla. Preosejte múku cez sito do hlbokej misy. Nalejte soľ, sódu, ovsené vločky „ovsené vločky“. Maslo rozpustíme, pridáme do múky, pridáme kefír a hmotu premiešame lyžičkou alebo drevenou špachtľou. Uhnite cesto rukami a hodte ho do gule.
Cesto bez droždia je možné pripraviť nielen na sódy, ale aj na kyslej smotane. Na prípravu zmesi na kvasenie je potrebné kyslú smotanu zmiešať s trochou cukru, múky a vody a na chvíľu ju dať na teplé miesto.
Predhrejte pomalý sporák a misku posypte múkou. Cesto vložte do pomalého hrnca. Nastavte režim pečenia na pol hodiny. Skontrolujte chlieb, preto ho musíte vybrať a ľahko zaklopať na spodnú časť, ak je zvuk matný, chlieb je pripravený. Ak nie je pečený, nechajte ho v pomalom hrnci ďalších 20 minút.
Hotový chlieb vyberte, prikryte uterákom a nechajte vychladnúť. Nemôžete ho zabaliť do uteráka, potom sa na vrchole vytvorí svieža forma. Domáce chlieb neobsahujúce droždie nie je horšie ako to, čo sa podáva v kaviarni.