Baklažán, syr a paradajka sú skvelou kombináciou. Navrhujem variť zaujímavé jedlo, kde sú všetky tieto zložky úspešne kombinované. Miska sa pripravuje jednoducho. Uvedené množstvo jedla stačí na 4 porcie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - baklažán - 1 kg;
- - tvrdý syr - 150 g;
- - paradajková pasta - 200 g;
- - cibuľa - 2 ks;
- - vajcia - 3 ks;
- - múka - 150 g;
- - rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
- - maslo - 50 g;
- - soľ - 1 lyžička;
- - mletý čierny korenie - štipka.
Návod na použitie
1
Príprava zeleniny. Umyte baklažány vodou, odstráňte stopku. Každý baklažán nakrájajte pozdĺžne na prúžky s hrúbkou 1 - 1, 5 cm, dochutíme soľou a nechajte 30 minút. Potom kúsky vysušte papierovou utierkou. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
2
Varenie chleba. Beat vajcia, soľ, korenie. Nalejte múku na plochý tanier. Pripravené plátky baklažánu nakrájajte na múku, potom na vajíčko. Smažte na obidvoch stranách rastlinný olej do zlatohneda.
3
Varenie omáčky. Nakrájanú cibuľu mierne opečte v rastlinnom oleji, pridajte paradajkovú pastu a povarte ďalších 5-7 minút. Omáčka je pripravená.
4
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Namažte pekáčom rastlinný olej. Na spodok formy položte polovicu všetkého baklažánu. Nalejte do paradajkovej omáčky. Posypeme strúhaným syrom (polovičný objem).
5
Ďalšou vrstvou je zvyšný baklažán, potom opäť omáčka a zostávajúci syr. Na syr položte kúsky masla. Prikryte fóliou. Vložte misku do rúry na 15 minút pri teplote 220 stupňov. Potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút. Baklažán pripravený. Bon chuť!
Užitočné rady
Pred podávaním posypte baklažánom čerstvými bylinkami.
Aby sa znížil obsah kalórií v miske, baklažány nemožno vopred vyprážať.