Blackberry Jelly je austrálske jedlo. Ostružina obsahuje veľa užitočných vlastností: vitamíny skupiny B, C, E, K, P, PP, sacharóza, glukóza, fruktóza. Rovnako ako draslík, mangán a meď.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 0, 5 citróna
- - 120 g hnedého cukru
- - 500 g černice
- - 2 doštičky želatíny
- - 3 vaječné bielky
Návod na použitie
1
Ostružiny najprv opláchnite dôkladne. Pridajte ostružinu 120 g hnedého cukru.
2
Nalejte 300 ml studenej vody do misiek a vložte do vody 2 platne želatíny na 15 minút, aby boli mäkké.
3
Nakrájajte kôru z polovice citróna a položte na bobuľu, zapálte kastról a varte na miernom ohni. Varte 3-5 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vyberte citrónovú kôru a bobule pretlačte sitom.
4
Pridajte namočenú želatínu do masla černice a dobre premiešajte, pridajte 1/2 citrónovej šťavy, 1/2 vody, premiešajte a uložte na chladné miesto.
5
Porazte veveričky. Za stáleho miešania nalejte kúsok po kúsku do dezertu. Potom nalejte formy a chladte cez noc.