Hotová strúhanka sa používa pri vyprážaní kotletiek z mletého mäsa alebo rýb, ako aj na porciované kúsky mäsa, rýb alebo zeleniny. Neexistuje presný analóg tohto produktu, existujú však aj alternatívy v prípade, že by neboli k dispozícii žiadne sušienky.
Vyberte si recept
Ako vymeniť strúhanku
Slovo „breading“ pochádza z francúzskeho panela, čo znamená „posypeme drobkami chleba“. Dýchanie vám umožní vytvoriť chutnú červenú kôru, ktorá zachováva všetky šťavy a arómy vo vnútri. Múka môže nahradiť tradičné drobky na drobky na pečenie. Čím hrubšie je mletie a čím nižšia je múka, tým lepšie. Môžete použiť nielen pšenicu, ale aj kukuricu, pohánka alebo ražnú múku.
Ak máte radi varené raňajky, vo vašom dome bude pravdepodobne balenie kukurice alebo ovsených vločiek. Môžu sa tiež použiť na dýchanie, nasekané valčekom alebo mlynčekom na kávu.
Krupica je dobrou alternatívou k strúhanke. Kotlety valcované v krupici rýchlo „zabavia“ a takéto obaľovanie nemá vplyv na chuť jedla. A ak chcete experimentovať s chuťou mäsových pokrmov, skúste použiť na drvenie drvené solené sušienky alebo zemiakové lupienky. Pamätajte však: výrazne zvyšujú obsah kalórií v jedlách a sú vhodné iba na rýchle vyprážanie, pretože kôra sušienok alebo triesok rýchlo vyhorí.
Prípadne môžete variť mäsové gule alebo mäsové gule so syrovou kôrou. Aby ste to dosiahli, potrite syr, zmiešajte so soľou, korením a jemne nasekanými bylinkami. Vzhľad hotového jedla sa bude líšiť od toho, na aký ste zvyknutí, ale chuť vás príjemne prekvapí.