Pečené z bravčového srdca diverzifikuje stôl pre tých, ktorí si radi vychutnávajú chutné a šťavnaté jedlá z mäsa.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 600 - 700 g bravčového srdca,
- - 4 zemiaky,
- - 500 ml bravčového vývaru,
- - 2 mrkvy,
- - 1 cibuľa,
- - 4 strúčiky cesnaku,
- - 2 zeler,
- - 2 lyžice múka
- - soľ podľa chuti,
- - 1 lyžička tymián,
- - 1 bobkový list,
- - 1 plechovka zeleného hrášku.
Návod na použitie
1
Najskôr nakrájajte zemiaky, mrkvu a zeler na malé kúsky.
2
Bravčové srdce nakrájajte na malé kúsky. Vložte ju do misky, pridajte 1 polievková lyžica. múku a premiešajte do múky obalenej každým kusom.
3
Na panvici s hlbokým vyprážaním na vysokej teplote zohrejte 2 lyžice. slnečnicový olej. Kusy srdca smažte do 3 farieb, asi 5 minút pre každú dávku. Potom ju položte na tanier.
4
Nakrájanú cibuľu a cesnak jemne.
5
Znížte teplotu pod panvicu na miernu teplotu. Pridajte na panvicu cibuľu a cesnak a smažte ich asi 5 - 6 minút. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. múka, ktorá zostala a smažte za miešania asi 2 minúty.
6
Pridajte vývar a miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Pridajte srdce, mrkva, bobkové listy, zemiaky, zeler, tymián a soľ podľa chuti.
7
Miska sa uvedie do varu, potom sa zníži teplo, pokrm sa zakryje a misa sa nechá 50-60 minút variť. 5-10 minút pred varením, pridajte zelený hrášok na panvicu.