Kastról klobásy je jednoduché a uspokojujúce jedlo, ktoré rýchlo uvarí a pomôže dokončiť včerajšie šťouchané zemiaky alebo cestoviny. S prípravou kastrolu sa môže vyrovnať každá osoba. Dokonca aj ten, kto nemá prakticky žiadne skúsenosti s postavením sa pri kachliach.
Vyberte si recept
Párky sú jedným z najdostupnejších polotovarov z mäsa. Sú lacné, predávajú sa v akomkoľvek obchode s potravinami, nie príliš mastné. Môžu sa použiť na prípravu raňajok alebo na grilovanie na pikniku alebo si s nimi môžete pripraviť vydatnú večeru. Napríklad kastról. Nezaberie to veľa času, každému sa to bude páčiť bez výnimky a ušetrí sa tým rodinný rozpočet, pretože výrobky na kastról sú potrebné najjednoduchšie a najlacnejšie.
Zemiaková kaša, párky a kastról
Zostáva vám veľa šťouchanej zemiaky, ale nechcete ju predhriať? Urobte jednoduchý hrniec na párky. Domáce zvieratá ocenia váš nález! Miska sa ukazuje ako vysoko kalorická a veľmi uspokojivá.
Budeme potrebovať nasledujúce zložky (v 4 dávkach):
- zemiaková kaša - 500 - 600 g;
- klobásy - 5 - 6 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- majonéza - 2 lyžice;
- kyslá smotana - 2 lyžice;
- vajce - 1 ks;
- cesnak - 2 - 3 strúčiky;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- soľ, korenie (čierne korenie, sušená cibuľa a kôpor) - podľa chuti.
Krok za krokom recept:
- Párky bez nepožívateľného filmu, nemusíte ich krájať.
- V malej miske opatrne premiešajte vajíčko, jemne nasekaný cesnak, kyslou smotanu a majonézu. Do zmesi pridajte soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- Vezmite malý plech. Namažte ho rastlinným olejom. Na dno položte 1/3 zemiakovej kaše, vrstvu vyhlaďte.
- Vložte klobásy na šťouchané zemiaky, vyplňte priestor medzi klobásami zostávajúcimi šťouchanými zemiakmi. Zemiaková kaša by mala buď úplne, alebo aspoň z polovice zakrývať párky.
- Nalejte budúcu kastról so zmesou misiek. Pokúste sa udržať zmes rovnomerne rozloženú po celom povrchu misky.
- Predhrejte rúru na teplotu 170 - 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie. Miska pečieme asi 30 minút.
Tip: Ak ako keramickú misku používate keramiku alebo sklo, rúru predhrejte!
- Päť minút pred varením kastrol posypte strúhaným syrom.
- Kastról podávajte horúci priamo v jedlách, v ktorých bol zapečený. Posypte čerstvými jemne nasekanými zelenými listami (napr. Cibuľou alebo kôprom). Okrem tohto jedla je perfektný ľahký šalát z uhoriek a paradajok.
Cestoviny a klobásy
Makaróny sú ideálne kombinované s párkami - všetci to vedia! A kombinuje sa nielen vo forme vyprážaného jedla, ale aj vo forme kastrólov. Kastról na cestoviny s párkami je vynikajúcim príkladom toho, ako si pripraviť chutnú večeru od bežných cestovín a bežných párkov.
Budeme potrebovať nasledujúce zložky (v 4 dávkach):
- cestoviny (môžete okamžite variť) - 400 g;
- klobásy - 5 - 6 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- vajce - 2 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- kyslá smotana - 2 - 3 polievkové lyžice;
- rastlinný olej - 2 až 3 lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Fázový recept:
- Cibuľu zbavte šupiek a jemne nasekajte. Párky sa delia na malé, ale nie príliš tenké kruhy.
- Panvicu zohrejte rastlinným olejom. Najprv saláme klobásy, kým sa na jednej strane neobjaví zlatá kôra. Potom nahláste cibuľu na párky, nechajte ďalších 5-7 minút.
- V samostatnej šálke alebo miske zmiešajte vajcia, kyslá smotana, soľ a korenie.
- Vezmite jedlo, v ktorom budete piecť cestoviny s párkami. Namažte ho olejom. Na misku položte polovicu cestovín.
- Potom s rovnomernou vrstvou na cestovinách vložte klobásy s cibuľou a prikryte ich zvyškom.
- Miska zalejeme kyslou smotanou a zmesou vajec.
- Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov, kastról varte 25 - 30 minút. 5 minút pred koncom varenia kastrol posypte strúhaným syrom. Bon chuť!
Kastról z ryže, párkov a húb
Nie je to najbežnejší kastrol, ale veľmi zaujímavý a neuveriteľne chutný. Ak ste stále uvarili ryžu a neviete, čo s ňou variť na večeru alebo obed, venujte pozornosť tomuto úspešnému receptu.
Budeme potrebovať nasledujúce zložky (pre 6 porcií):
- ryža (je lepšie brať dusené dlhé zrná) - 200 g (alebo 400 g vareného);
- párky - 300 g;
- mrazené šampiňóny (môžete si vziať sezónne huby) - 250 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- vajíčko - 2-3 ks;
- rastlinný olej - 2 až 3 lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Fázový recept:
- Varte ryžu v mierne osolenej vode. Ak ste už ryžu uvarili, tento krok preskočte.
- Lúpajte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhajte veľkými otvormi a cibuľu jemne nakrájajte.
- Hríby umyte, osušte a nakrájajte na stredné kúsky.
- Zohrejte panvicu s rastlinným olejom, opekajte na nej huby, kým sa neodparí hlavná tekutina.
- Do húb pridajte cibuľu a mrkvu, nechajte ďalších 5-7 minút, kým sa na cibule nevytvorí zlatý odtieň.
- Nakrájajte párky na malé krúžky.
- V samostatnej miske premiešajte vajcia so soľou a korením.
- Vezmite plech na pečenie strednej veľkosti. Namažte ho rastlinným olejom alebo prikryte fóliou. Vložte doň polovicu ryže. Potom by mala byť vrstva párkov a vrstva húb s cibuľou a mrkvou. Posledná vrstva je druhá polovica ryže.
- Naplňte kastról vajciami a soľou a korením.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Miska pečieme 25 - 30 minút.
- Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
Syrové zemiaky a klobásy
Nie vždy v dome sú včerajšie cestoviny, zemiaky alebo ryža. A ak naozaj chcete variť kastról, môžete si ho pripraviť aj zo surových zemiakov. Nemusíte ani vyrábať šťouchané zemiaky. Chuť surových zemiakov sa trochu líši od chuti zemiakových kaší, ale to dodá pestrosť dennému menu.
Budeme potrebovať nasledujúce zložky (na 5 porcií):
- stredne veľké zemiaky - 6-7 ks.;
- akékoľvek klobásy - 5 - 7 ks.;
- krém (10%) - 70 - 80 ml;
- vajce - 3 ks;
- tvrdý syr - 150-200 g;
- cesnak - 2 - 3 strúčiky;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- soľ, korenie (čierne korenie, sušené byliny) - podľa chuti.
Krok za krokom recept:
- Zemiaky umyte, ošúpajte, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Klobásy nakrájané na kruhy.
Trochu trik: aby sa klobásy nepreukázali byť predsušené, pri rezaní príliš nestriekajte.
- Vajce skombinujte so smotanou vytlačenou v drviči cesnaku s cesnakom, soľou a korením.
- Vezmite plech na pečenie, prikryte fóliou. Uistite sa, že časť fólie vyčnieva za okraje panvy. Namažte spodnú časť fólie malým rastlinným olejom.
- Dajte polovicu zemiakov na dno. Potom vložte párky do druhej vrstvy, posledná vrstva je zvyšok zemiakov.
- Na záver vyplňte misku so zmesou vajec a smotany. Kastrol zakryte fóliou vyčnievajúcou pozdĺž okrajov plechu na pečenie, aby sa zemiaky počas varenia nevysušili.
- Pečieme v dobre predhriatej rúre na 180 - 190 stupňov po dobu asi 40 - 45 minút.
- Potom odstráňte fóliu zhora, nalejte všetok strúhaný syr na vrch misky, pečte ďalších 7-10 minút, až kým sa na nej nevytvorí krásna zlatá kôra.
- Hotové jedlo podávame so šalátom z čerstvej zeleniny a domácimi uhorkami, ktoré boli posypané bylinkami. Bon chuť!