Čučoriedka alebo „bažina jantárová“ je polokríková rastlina, ktorá patrí do ružovej rodiny. Môže dosiahnuť výšku 30 cm. Ostružinové ovocie sa podobá malinám, líši sa však chuťou a vôňou.
Vyberte si recept
Cloudberry bol veľmi populárny v predrevolučnom Rusku. Čerstvé a nasiaknuté bobule sa podávali dokonca aj pri kráľovskom stole. Čučoriedky zahŕňajú bielkoviny, pektíny, cukry, vlákninu, organické kyseliny, karotenoidy, prchavé látky, triesloviny. V bobuľkách je veľa stopových prvkov a vitamínov (A, C, skupina B). Čučoriedky sa používajú v potrave, ako aj pri určitých chorobách.
Bobule majú antimikrobiálne, antispasmodické, adstringentné, hemostatické a diaforetické účinky na organizmus. Cloudberry zlepšuje metabolizmus, má pozitívny vplyv na nervový systém. Používa sa na liečbu chorôb gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho systému. Cloudberry zlepšuje chuť do jedla, má anti-zingotické vlastnosti.
V ľudovom liečiteľstve sa používajú nielen bobule, ale aj listy a korene rastliny. Odvar a infúzia z nich má hemostatický účinok, hojenie rán, protizápalový a diuretický účinok. Používajú sa na nedostatok vitamínov, ochorenie obličkových kameňov, metabolické poruchy, prechladnutie.
Prípravky na báze Cloudberry pomáhajú normalizovať krvný tlak, eliminujú hnačku, zabraňujú vzniku aterosklerózy a zlepšujú zloženie krvi. Používajú sa na dnu, iné choroby spôsobené metabolickými poruchami. Čerstvé alebo sušené listy sa používajú na ošetrenie hnisavých rán. Jedlá na báze Cloudberry sú prostriedkom na prevenciu chrípky a SARS, posilňujú imunitu. Kalórie kalórie - 40 kcal / 100 g. Nutričná hodnota: bielkoviny - 0, 8 g, uhľohydráty - 4, 4 g tukov - 0, 9 g.
Čučoriedky sa v súčasnosti používajú v kozmetike na výrobu produktov starostlivosti o pleť.
Z čučoriedok si môžete pripraviť vitamínový čaj, džús, džem, džem, kompot, džem. Ak chcete pripraviť čaj, vezmite rovnaké množstvo sušených listov čučoriedky, zmiešajte s čajovými listami a potom čaj pripravte obvyklým spôsobom. Nápoj si môžete pripraviť bez varenia čaju.
Pokúste sa vyrobiť džem „vitamín“ z čučoriedok. Výrobky: 1 kg čerstvých bobúľ, 1 kg cukru, 0, 5 lyžice. voda. Prejdite morušky, opláchnite ich. Nalejte cukor do panvice, nalejte horúcu vodu, zapálte a privarte. Keď sirup povarí, pridajte morušky a znížte teplo. Džem uvarte pol hodiny pri miernom ohni. Z času na čas to premiešajte.
Odstráňte džem z horúčavy, rozdrvte ho cez sito, aby ste sa zbavili kože a semien. Potom ju vložte do hrnca a varte ďalších 5-10 minút. na miernom ohni. Jam by nemal byť veľmi hustý. Nalejte ju horúco na sterilizované poháre, zatvorte a uložte na chladné miesto. Jam za pár hodín zamrzne. Kalorický obsah misky je 255 kcal.
Nemôžeme použiť moruše na gastritídu s peptickým vredom s vysokou kyslosťou.
Z čučoriedok si môžete pripraviť vynikajúci kompot. Výrobky: 250 g bobúľ, 100 g cukru, trochu kyseliny citrónovej (na špičke noža), 1 liter vody. Compote potrebuje zrelé, silné bobule. Roztrieďte morušky a opláchnite ich. Varte sladký sirup v panvici, na konci varenia pridajte kyselinu citrónovú. Dajte bobule do sklenených litrových pohárov, nalejte horúci sirup, zrolovať. Obráťte sa hore nohami, zabalte uterákom a teplou prikrývkou, nechajte 12 hodín. Potom ho uložte. Kalorický kompot z čučoriedok - 75 kcal.