Jelly je krásny a svetlý dezert, ktorý vymysleli francúzski kuchári. Pri príprave rôsolu je hlavnou úlohou zabezpečiť, aby pochúťka bola slávnostná a krásna. Vďaka čerešňovej šťave je to ľahké.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre štyri porcie:
- - 300 ml čerešňovej šťavy;
- - 300 ml krému;
- - 20 g želatíny;
- - cukor.
Návod na použitie
1
Nalejte 20 g želatíny so 100 ml studenej vody, odložte na 1 hodinu na stranu.
2
Pridajte do smotany trochu čerešňovej šťavy (asi 50 ml). Podľa chuti pridajte cukor. V skutočnosti nie je potrebné veľa cukru, vďaka čerešňovej šťave sa želé stane príjemnou kyslosťou a veľmi krásnou nasýtenou farbou.
3
Polovicu namočenej želatíny priveďte do varu, posypte smotanovou šťavou a dôkladne premiešajte. Nalejte do malých foriem a naplňte ich čerešňovou hmotou iba do polovice. Vložte do chladničky 2-3 hodiny.
4
Zvyšok želatíny uveďte do varu a pridajte k zvyšným 250 ml čerešňovej šťavy, dôkladne premiešajte. Nalejte šťavu do foriem na vrchu krému. Vložte ju späť do chladničky na 2-3 hodiny. Namiesto šťavy si môžete vziať konzervované čerešne v sirupe, potom sa želé ukáže ako celé bobule - vyzerá to ešte krajšie.
5
Čerešňová krémová želé je pripravená. Želé sa zvyčajne podávajú chladené rôznymi sladkými sirupmi, penami, jogurtami a omáčkami z kyslej smotany. Hotový dezert môžete ozdobiť ovocnými rezmi alebo čerstvými bobuľami.