Po dlhú dobu nebola úloha vlákniny v tráviacom systéme významná. A len pred niekoľkými desaťročiami sa uznalo, že bez nich človek nemôže existovať. Napriek tomu, že vláknina sama o sebe neobsahuje vitamíny ani minerály, je vstrebávajúca a odstraňuje škodlivé látky a toxíny z tela.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Vláknina zo stravy znižuje riziko vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému. Početné štúdie európskych vedcov preukázali skutočnosť, že ľudia, ktorí systematicky používajú vlákninu, sú menej náchylní na choroby, ako sú srdcový infarkt a mozgová príhoda.
2
Normalizácia tráviaceho systému priamo závisí od prítomnosti vlákniny v potravinách. Vo svojom jadre sú to prebiotiká, ktoré sú potravou pre prospešné baktérie v našom čreve. Prispievajú k normalizácii stolice, vykonávajú syntézu vitamínov a minerálov a tiež udržiavajú dobrý stav imunity.
3
Vláknina znižuje hladinu cholesterolu v krvi a chráni tak pred aterosklerózou a cievnym opotrebením. Faktom je, že cholesterol tvorí žlčové kyseliny, ktoré sa spolu so žlčou vylučujú do zažívacieho traktu. Niektoré z nich sú schopné absorbovať sa späť a znova vytvárať cholesterol. Dietetické vlákna inhibujú ich vstrebávanie a tým chránia naše krvné cievy.
4
Štúdie nedávno ukázali, že vláknina je schopná zabrániť rozvoju zhubných nádorov. Platí to najmä pre rakovinu hrubého čreva, ako aj pre prsníky a vaječníky. V tomto prípade vláknina z potravy jednoducho neumožňuje absorpciu karcinogénov a ovplyvňuje aktiváciu rakovinových buniek.
5
A samozrejme, vlákno je jednoducho nevyhnutné na chudnutie. Po prvé, je schopný zadržiavať vodu v žalúdku a tým zvyšovať množstvo potravy, ale zároveň dostávať minimálne kalórie. Po druhé, potraviny s vlákninou z potravy vyžadujú dôkladné žuvanie, takže pocit plnosti príde načas a nemôžete sa prejedať. A po tretie, vláknina spomaľuje vstrebávanie cukrov, a to zase pomáha udržiavať hladinu glukózy v krvi na požadovanej úrovni.
Venujte pozornosť
Ľudia s obezitou by mali konzumovať vlákninu pred jedlom av prítomnosti cholelitiázy po jedle hlavného jedla.
Užitočné rady
Veľké množstvo vlákniny sa nachádza v ovsených vločkách, ražnom chlebe, mrkve. Mierne menej vlákniny sa nachádza v jablkách, listových šalátoch a bobuliach.