Výhody dusenej kapusty je ťažké preceňovať. Veľké množstvo vitamínu C posilňuje imunitný systém, B2 zlepšuje stav pokožky, PP chráni krvné cievy, vláknina normalizuje črevá. V kombinácii so zemiakmi vytvára výživnú misku pre chudý stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 4 zemiaky
- 1 mrkva
- 1 malá cibuľa
- pol hlavy kapusty
- 1 čajová lyžička soli
- 1 strúčik cesnaku
- štipka červenej papriky
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- kôpor
Návod na použitie
1
Ošúpajte a opláchnite zeleninu. Odstráňte vrchné listy z kapusty a jemne nasekajte.
2
Zemiaky nakrájajte na tenké plátky, nastrúhajte mrkvu a cesnak na hrubom strúhadle, jemne nakrájajte cibuľu.
3
Nalejte polovicu pripraveného rastlinného oleja do horúcej panvice. Pridajte kapustu. Za stáleho miešania smažte na miernom ohni 10 minút.
4
Cibuľa a mrkva rozotrite v samostatnej nádobe s pridaním zvyšného oleja.
5
Znížte teplo na panvici s kapustou, pridajte zemiaky. Varte 20 minút pod uzavretým vekom.
6
Do kapusty, zemiakov a strúhaného cesnaku pridajte pasivovanú mrkvu a cibuľu. Zeleninu osolte a okoreníte.
7
Pripravte misku do 10 minút. Podávame s nasekaným kôprom.
Venujte pozornosť
Zemiaky by sa mali krájať jemne, aby sa varili súčasne so kapustou.
Užitočné rady
Ak používate mladú kapustu a zemiaky, doba varenia je polovičná.