Tento koláč je ideálny pre milovníkov rôznych jedál, je veľmi ľahký a nemastný. A čo je najdôležitejšie, tento koláč bude mať obrovský vplyv na všetkých okolo, ak ho budete slúžiť pri slávnostnom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 300 ml ovocného jogurtu;
- - 200 g cukru;
- - 15 g želatíny;
- - 50 g masla;
- - 2 lyžice. lyžice kakaa (nesladené);
- - 350 ml kyslej smotany;
- - 850 g broskýň (v konzervách);
- - 4 vajcia;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- - 130 g múky.
Návod na použitie
1
Dajte želé: nalejte jogurt do šálky a pridajte kyslú smotanu a cukor. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste dosiahli homogénnu konzistenciu.
2
Konzervované ovocie nakrájajte na malé kocky. Nalievajte sirup. Na krájanie použite asi ¾ všetkého ovocia. Nakrájané ovocie vložte do zmesi kyslej smotany a jogurtu a dobre premiešajte.
3
Nalejte želatínu s vodou a nechajte pôsobiť 10 minút, kým nezmučne. Želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli. Masa sa ochladí, ale neprináša tuhnutie. Teplota želatíny by sa mala približovať teplote zmesi pre medzivrstvu. K zmesi sa pridá želatína a mieša sa do hladka. Výslednú zmes nalejte do kónického tvaru. Vložte formu do chladničky, aby zamrzla.
4
Oddeľte veveričky od žĺtkov a porazte veveričky penou. Pridajte do proteínov cukor a neprestávajte ich biť. Dajte žĺtky do bielkovín a masu opäť porazte.
5
K vajciam pridajte rozpustené maslo, vložte prášok do pečiva alebo hasenú sódu. Všetko dôkladne premiešajte. Pridajte k zmesi kakao a jemne premiešajte. Múku nalejte postupne, premiešajte.
6
Cesto cesta nalejte do pekáča a pečte asi 40 minút pri teplote 180 stupňov. Koláč sa ochladí a rozreže sa na 2 kusy. Namočte prvú časť kompotovým sirupom a nasaďte na ňu želé tak, aby úzka časť bola hore. Šírka koláča by mala byť väčšia ako želé.
7
Nakrájajte druhú časť koláča na 12 častí a každú časť namočte sirupom. Položte ich dokorán na želé a jemne stlačte. Zvyšné konzervované ovocie jemne nasekajte a dajte na želé. Posypte práškovým cukrom na koláč.