Citrónové pečivo má príjemnú chuť a jemnú vôňu, a preto je medzi manželkami tak populárna. Na prípravu tohto koláča môžete použiť zakúpený citrónový cukor, napríklad od spoločnosti Kotanyi, alebo ho nahradiť čerstvo strúhanou kôrou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g pšeničnej múky;
- - 150 g kyslej smotany so stredným obsahom tukov;
- - 150 g slnečnicového oleja bez zápachu;
- - 100 g cukru;
- - 4 kuracie vajcia strednej veľkosti;
- - 3 lyžice. lyžice citrónového cukru Kotanyi alebo 1/2 citrónovej kôry;
- - 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva.
Návod na použitie
1
Oddeľte vaječné žĺtky od proteínov. Žĺtky sa spolu s granulovaným cukrom umiestnia do hlbokej misky a rozšľaháme sa šľahačkou, až kým nevznikne homogénna hmota.
2
Vmiešajte žĺtky zo slnečnicového oleja, citrónového cukru a kyslej smotany. Ak neexistuje citrónový cukor, pridajte kôru. Na tento účel citrón dôkladne opláchnite, nakrájajte na polovicu a šupku z nej utrite jemným strúhaním.
3
Preosejte pšeničnú múku cez sito spolu s práškom na pečenie cesta, pridajte do masla z kyslej smotany a premiešajte, kým nebude hladká.
4
V čistej beztukovej miske pomocou mixéra alebo mixéra s metla rozdrvte vaječné bielky, až kým sa nestanú jemnou jemnou penou. Pridajte ich do cesta a jemne premiešajte.
5
Panvicu s koláčom namažte rastlinným olejom, naplňte cestom. Predhrejte rúru na 180 ° C, vložte ju do formy a pečte 30-40 minút, kým sa neuvarí. Skontrolujte pripravenosť pomocou zápasu, ktorý by mal pri prepichnutí koláča vyschnúť.
6
Hotový košíček vyberte z rúry, nechajte ho mierne vychladnúť, prevráťte formu a opatrne vyberte košíček z nádoby. Na panvicu môžete položiť studenú a vlhkú utierku, aby torta vyšla rýchlejšie.
7
Na stôl podávajte citrónový muffin. Môžete ho prípadne ozdobiť práškovým cukrom, roztopenou čokoládou alebo smotanovým syrom so šľahačkou.
