Svetlá a aromatická zemiaková polievka so zeleninovými lupienkami vám a vašej rodine poslúži ako vynikajúca večera. Kari korenie dodáva miske chutnú vôňu a zeleninové lupienky sú zaujímavým vzhľadom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kurací vývar 1 l;
- - karfiol 500 g;
- - zemiaky 3 ks;
- - repa 1 ks;
- - mrkva 1 ks;
- - cibuľa 1 ks;
- - múka 1 polievková lyžica;
- - olivový olej;
- - kari korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Opláchnite karfiol a rozložte ho na kvetenstvo. Zemiaky umyte, olúpame a nakrájame na kocky.
2
Na panvici zohrejte malé množstvo olivového oleja a osmažte na ňom pokrájanú cibuľu, kým nie je priehľadná. Nalejte múku a premiešajte. Do cibule nalejte polovicu kuracieho vývaru, dôkladne premiešajte tak, aby nezostali žiadne zhluky.
3
Pridajte kapustu, zemiaky a zvyšok vývaru. Priveďte do varu a varte ďalších 15 - 20 minút, kým nebude zelenina pripravená. Niekoľko minút pred koncom varenia osolíme a pridáme kari.
4
Umyte repu, mrkvu a šupku. Nakrájajte na tenké plátky. Dajte zeleninu do samostatných misiek, osolte a do každej pridajte trochu olivového oleja, ručne premiešajte, pričom dajte pozor, aby sa zeleninové platne nerozbili.
5
Predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte zeleninu do jednej vrstvy na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Pečieme 6-8 minút, potom vyberiete panvicu a otočte plátky, vložte do rúry na 6-8 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
6
Pred podávaním polejte polievku mixérom, ozdobte zeleninovými lupienkami a čerstvými bylinkami.