V poslednej dobe sa čoraz viac ľudí stáva vegetariánmi alebo odmietajú iba mäso. Prečo to robia a je to dobré pre telo? Pokúsme sa vyriešiť tento problém.
Vyberte si recept
Najskôr sa neodporúča vylúčiť mäso z detskej stravy, jedálneho lístka starších ľudí a pri niektorých chorobách väčšina vegetariánov tvrdí, že vylúčením mäsa sa začali cítiť lepšie, zlepšilo sa ich zdravie a objavila sa ľahkosť.
"Pre"
Existuje niekoľko dôvodov na konzumáciu mäsa. Tu je len niekoľko z nich:
- bielkoviny obsiahnuté v mäse obsahujú aminokyseliny potrebné pre organizmus;
- mäso obsahuje fosfolipidy potrebné na obnovu buniek;
- obsahuje vitamíny B: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, kyselina listová;
- zloženie obsahuje makroprvky: draslík, horčík, sodík, fosfor, síru, vápnik;
- zloženie obsahuje stopové prvky: železo, jód, meď, mangán, zinok, fluór, chróm, selén.
"Proti"
Nevýhody sú aj pri konzumácii mäsa:
- nadmerné používanie zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb (mozgová príhoda, infarkt);
- V súčasnosti sa často vyskytuje mäso obsahujúce hormóny, antibiotiká a pesticídy;
- spôsobuje bolesti a utrpenie zvierat;
- pri nesprávnom trávení je možné hniť mäso v žalúdku, pretože ide o ťažké jedlo.
Môže sa mäso nahradiť rastlinnými potravinami?
Samozrejme nie je možné úplne nahradiť mäso iba rastlinnými potravinami. Preto vegetariáni a vegáni často trpia nedostatkom vitamínu B12. Z hľadiska správnej výživy je lepšie nahradiť mäso rybami a morskými plodmi. Medzitým má každý svoj vlastný pohľad na život a každý si vyberie, čo má.