Toto ľahké a rýchle varenie pokrmu dokonale kombinuje špagety, kuracie mäso a zeleninu. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu. Skvelá voľba pre jarné a letné večere.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- balenie špagiet
- -1/2 zväzok špargle
- -3/4 šálky mrazeného hrachu
- -2 polievkové lyžice olivového oleja
- -250 - 300 g kurča
- - 3 strúčiky cesnaku
- -1 pór
- -2 mrkva
- - bazalkové greeny
- -2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- -1/4 čajovej lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry
- - soľ, korenie podľa chuti
- parmezán
Návod na použitie
1
Nalejte nasolenú vodu do veľkého hrnca a privarte ju k varu pri vysokej teplote. Vložte špagety a varte podľa pokynov na obale. Niekoľko minút pred varením pridajte nakrájanú špargľu a hrášok. Nalejte 3/4 šálky výsledného vývaru - hodí sa nám to a zvyšok vypustíte. Uzavrite panvicu špagetami a vekom na zeleninu, aby boli teplé.
2
Potom olivový olej zohrejte na veľkej panvici na miernom ohni. Dali sme tam kúsky kuracieho mäsa a smažili sme asi 10 minút, pravidelne sa točili, až kým neboli hnedé. Vyprážané mäso prenesieme na tanier a zavrieme veko tak, aby nevychladlo.
3
Teraz nakrájaný cesnak a pór položte na tú istú panvicu a necháme pôsobiť 1 minútu za stáleho miešania. Pridajte mrkvu nakrájanú na okrúhle plátky a povarte ju ďalšie 2 minúty, za občasného miešania. Pridajte zeleninový vývar a privarte. Potom znížte teplo a duste na 2 minúty. Pridajte kurča a dusíme ešte niekoľko minút, až omáčka trochu zhustne.
4
Potom zmiešajte výslednú omáčku so špagetami. Nakrájanú nakrájanú bazalkovú zeleninu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a citrónovú kôru premiešajte a tiež pridajte do špagiet. Všetky sa dobre premiešajú. Podávajte posypané strúhaným parmezánom. Bon chuť!