Tento košíček osloví aj tých najnáročnejších sladkých zubov. Jednou zo súčastí tohto koláča je čaj matcha, ktorý nájdete v špecializovanej čajovni. Pridanie čaju do tohto koláča mu dodáva príjemnú, nezvyčajnú chuť!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Vanilkové cesto:
- - 85 g masla pri izbovej teplote;
- - 150 g cukru;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 1 h.p. vanilkové esencie;
- - 275 g múky;
- - 1 lyžička prášok do pečiva;
- - 0, 25 lyžičky sóda;
- - 125 g kefíru alebo kyslej smotany.
- Čajové cesto:
- - 75 g mandlí, môžete použiť nešúpané mandle;
- - 60 g masla pri izbovej teplote;
- - 75 g cukru;
- - 1 kuracie vajce;
- - 80 g múky;
- - 2 h.p. čajový zápas;
- - 0, 5 lyžičky prášok do pečiva;
- - 1/6 lyžičky sóda;
- - 60 g kefíru alebo kyslej smotany.
- Na dekoráciu a glazúru budete potrebovať:
- - 3 polievkové lyžice práškový cukor;
- - 2, 3 h.p. citrónová šťava;
- - mandľové vločky.
Návod na použitie
1
Vyrobte vanilkové cesto. Šľahajte maslo cukrom, až kým sa nezíska krémová hmota. Ďalej pridajte 1 ks Vajcia. a po každom poraziť. Pridajte vanilku k hotovej hmote a znova rozšľahajte.
2
Preosejte múku sódou a práškom do pečiva. Pridajte polovicu vanilkového cesta a premiešajte, kým nebude hladký. Do varenej hmoty pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Potom pridajte zvyšnú múku do cesta a premiešajte. Cesto na vanilkový koláč je pripravené.
3
Čajové cesto je tiež ľahké pripraviť. Mandle mleté takmer do stavu múky. Porazte maslo s cukrom, pridajte vajíčko a znova porazte. K výslednej hmotnosti pridajte mandle a premiešajte.
4
Preosejte múku s čajom, práškom do pečiva a sódou. Polovicu zmiešajte s mandľovou hmotou. Rovnako ako v prípade vanilkového cesta pridajte kyslú smotanu. Výsledná hmota sa dôkladne premieša, pridá sa zvyšná múka a znova sa premieša. Čajové cesto je pripravené.
5
Namažte pekáčom olej a vložte cesto do vrstiev, najskôr vanilky a potom čaju.
6
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vložte košíček na pečenie 35 - 45 minút.
7
Kým sa hotový koláč ochladí, pripravte námrazu. Citrónovú šťavu zmiešajte s práškovým cukrom a dobre ju porazte. Hotový koláč nalejte glazúrou a posypte mandľovými vločkami.
Užitočné rady
Skontrolujte pripravenosť koláča nasledovne: prepichnite ho zápalkou, ak zhoda zostáva suchá, pečenie je pripravené.