Nie veľa detí má rád surovú mrkvu, ale aj tie najmenšie výbery oslovia sladkú mrkvovú suflé. Mrkva sa môže vopred napariť - tým sa v nej uloží viac živín.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre osem porcií:
- - 800 g mrkvy;
- - 100 g margarínu;
- - 1 pohár cukru;
- - 3 vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice múky;
- - 2 čajové lyžičky práškového cukru;
- - prášok do pečiva, vanilkový extrakt, soľ.
Návod na použitie
1
Vezmite novú mrkvu, ošúpajte ju a nakrájajte na dostatočne hrubé kruhy. Varte vodu v panvici, vložte doň hrnčeky mrkvy, varte do mäkka a potom z nich vypustite vodu. Ako už bolo spomenuté vyššie, varíte mrkvu pre pár - to je ešte užitočnejšie.
2
Kým je mrkva po varení stále teplá, pomelte ju mixérom, kým sa nerozdrví. Do cesta pridajte cukor, vanilkový extrakt a prášok do pečiva, znovu razte, aby ste získali úplne homogénnu hmotu. Múku skombinujte v malých dávkach, pridajte margarín pri izbovej teplote, bite vajcia, dôkladne premiešajte mrkvové cesto. Preneste ho do pekáča (objem - približne 1 liter).
3
Formu vložte do rúry zohriatej na 180 stupňov. Varte sladkú mrkvovú suflé asi 1 hodinu. Vrchná časť by mala mať príjemnú zlatú farbu.
4
Podávajte teplé a studené, ale najlepšie je teplé. Pred podávaním posypte mrkvovou cukrom práškový cukor. Ukázalo sa, že ideálne raňajky pre dieťa, taký suflé ho možno pripraviť na obed, suflé, aj keď sladké, ale veľmi užitočné.