Puding zo syra bude vynikajúcim občerstvením. Jednoducho sa pripravuje z minimálneho množstva prísad a dostatočne rýchlo. Uvedené množstvo jedla stačí na 8 porcií.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - tvrdý syr - 250 g;
- - múka - 350 g;
- - kyslá smotana 15% - 500 g;
- - maslo - 50 g;
- - strúhanka - 2 polievkové lyžice. l.;
- - vajcia - 7 ks;
- - citrón - 1 ks;
- - brusnice - 100 g;
- - cukor - 50 g;
- - soľ - 0, 5 lyžičky.
Návod na použitie
1
Oddeľte žĺtky od proteínov. Žĺtky porazte mixérom, soľou, postupne pridajte múku a kyslou smotanu.
2
Rozšľahajte bielu v naparovacej pene a pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, skombinujte s bielkovinami. Zamiešame. Žĺtky skombinované s múkou a kyslou smotanou skombinujte do bielkovinovej zmesi. Zamiešame.
3
Varenie omáčky. Brusinky nalejeme cukrom a necháme pôsobiť 10 minút. Potom plody nakrájajte na mixér. Omáčka je pripravená.
4
Pudingovú formu rozložte pergamenom, dobre natrite olejom. Posypte strúhankou. Vložte syrovú zmes, zakryte fóliou a pečte v rúre 1 hodinu pri teplote 180 stupňov. Puding trochu vychladnite a potom ho opatrne vyberte z formy. Pripravený puding zalejeme rozpusteným maslom, ozdobíme lístkami mäty. Podávame s brusnicovou omáčkou. Miska je pripravená! Bon chuť!
Užitočné rady
Puding je možné pripraviť v pomalom hrnci. Za týmto účelom vložte formulár do parného koša a pripravte puding na 1 hodinu v režime „Varenie v pare“. Puding sa môže podávať teplý a studený.