Bulgur - tvrdá pšenica, ktorá sa spracováva vriacou vodou a parou. Po spracovaní je pšenica dobre vysušená. Môžete si uvariť chutný šalát s bulgurom a pstruhom, čo je skvelé na ľahkú večeru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 350 g ľahko soleného pstruha
- -130 g bulguru
- -12 ks. kráľové krevety
- -2 ks avokádo
- -2 paradajky
- -2 malé uhorky
- -4 lyžice. l. nasekané čerstvé kôpory
- -2 lyžice. l. olivový olej
- -15 g vínneho octu alebo bežného stola
- -1 lyžička citrónová šťava
- -1 cibule
- - korenie a soľ
Návod na použitie
1
Bulgur je potrebné variť v slanej vode 15 minút a vychladnúť. Paradajky olúpajte zo semien a nakrájajte na uhorky na malé kocky. Zmiešajte bulgur so zeleninou, podľa chuti pridajte korenie a na krátku dobu odložte.
2
Nakrájajte cibuľu a marinujte v octe 7 minút. Rybu nakrájajte na kocky, skombinujte s cibuľou, kôprom a odložte stranou.
3
Nakrájajte avokádo na tenké prúžky a zľahka nalejte citrónovou šťavou. Je potrebné pripraviť šalátovú formu, namazať ju olejom a položiť na tanier.
4
Bulgur so zeleninou asi 3 cm vysoký sa položí do pripravenej formy a úhľadne položí. Avokádo a pstruh sú usporiadané v rovnakom poradí. Celú hmotu je potrebné stlačiť lyžičkou a formu opatrne nadvihnúť.
5
Hotový listový šalát s pstruhom a bulgurom ozdobte greeny a krevety.