Šalát „Moskva“ sa často porovnáva s „Olivierom“, stále sa však jedná o dva rôzne šaláty. Majú inú chuť a mierne odlišné recepty na varenie. Zaujímavosťou je, že Moskovský šalát má niekoľko odrôd, ktorých chuť je odlišná. Recept sa niekedy stáva „rodinou“, každá žena v domácnosti pripravuje šalát svojím vlastným spôsobom.
Vyberte si recept
Na prípravu šalátu sú známe tri možnosti. Klasická verzia, paradajková verzia a recept so šunkou a šampiňónmi. Ktorá konkrétna možnosť výberu na varenie závisí od dostupnosti správnych výrobkov a vašich preferencií vkusu. Rozdiely vo všetkých receptoch nie sú nijak zvlášť významné.
Šalát "Moskva". Klasický recept
Klasický Moskovský šalát obsahuje tieto prísady: zelenina (kôpor, petržlen), kuracie vajcia, nakladaná zelenina, hrášok, mrkva, zemiaky, údená klobása.
Šalát ochutený špeciálnou omáčkou. Omáčka je vyrobená z kyslej smotany, majonézy a korenia.
Vezmite prosím na vedomie, že stojí za to zvoliť údenú klobásu na šalát. Dáva miske osobitnú chuť a jemnú arómu.
Na prípravu štyroch porcií budete potrebovať štyri mrkvy, dve strapce zelených, osem vajec, štyri nakladané uhorky, štandardnú plechovku hrachu, šesť stredne veľkých zemiakov, pohár kyslej smotany, majonézy a 300 - 500 g klobásy.
Varte mrkvu, zemiaky a kuracie vajcia. Kým sa ingrediencie vria, údenú klobásu nakrájajte na kocky. Kocky, zemiaky a vajcia. Vezmite hlbokú misku a do nej primiešajte nasekané ingrediencie. Pridajte zelený hrášok a jemne nakrájanú zeleninu.
Teraz pripravte omáčku. Kombinujte kyslou smotanu a majonézu 1: 1, ochutte šalát a podľa chuti pridajte korenie. Klasický šalát je pripravený.
Podľa tradičnej receptúry sa Moskovský šalát vždy javí ako veľmi uspokojivý a chutný. Hotové jedlo je možné ozdobiť čerstvými bylinkami.
Moskovský šalát s paradajkami
Ďalšou bežnou verziou Moskovského šalátu sú paradajky a syr. Prítomnosť paradajok dodáva šalátu čerstvú chuť. Recept v tomto prípade zostáva jednoduchý.
Na prípravu štyroch porcií je potrebné vziať si tieto prísady: varenú klobásu - 500 g, kuracie vajcia - 8 ks, paradajky - 4 ks., Syr (radšej tvrdý syr) - 200 g, zeleň (kôpr, petržlen) - 2 strapce, Šalát, podobne ako v klasickej verzii, ochutený omáčkou. Omáčka je v tomto prípade vyrobená z majonézy a korenia. Majonéza bude musieť vziať pohár 200 ml.
Varte kuracie vajcia. Kým sú ingrediencie varené, nakrájanú klobásu nakrájajte, paradajky a syr. Potom nakrájané uvarené vajcia nakrájajte na kocky. Vezmite hlbokú misku a do nej primiešajte nasekané ingrediencie. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Šalát ochutíme majonézou a podľa chuti pridáme korenie. Pred pridaním majonézy a korenia do osobitnej misky je vhodné ich zmiešať.
Táto variácia moskovského šalátu je ideálna pre každú hostinu.