Chutný a zdravý šalát z repy a listov kelu bude dobrým doplnkom akéhokoľvek mäsa. Je potrebné poznamenať, že medzi domácimi druhmi kapusty sa kapusta obyčajná považuje za najpodobnejšiu odrodu. Ak ste to ešte neskúšali, potom je tento recept dobrým dôvodom na zoznámenie sa s výkaly.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre šesť porcií:
- - 4 šálky listov kapusta;
- - 2 šálky listov cukrovej repy;
- - 1/4 šálky zelenej cibule;
- - 4 lyžičky lúpaných tekvicových semien;
- - 30 g syra Pecorino Romano;
- - čerstvá citrónová šťava, olivový olej, soľ, cukor, čierne korenie.
Návod na použitie
1
Do hlbokej misky premiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, korenie, soľ, cukor. Zmiešajte vidličkou a zmes jemne šľahajte. Výsledkom bol šalátový dresing, ktorý je vhodný nielen pre toto jedlo, ale aj pre akékoľvek ľahké zeleninové šaláty.
2
Roztrhajte cviklu a kapustu kapusty väčšími rukami, vložte do misky s dresingom, premiešajte. Nechajte vylúhovať 10 minút pri izbovej teplote.
3
Na vysokej plameni zohrejte veľkú panvicu, nalejte na ňu tekvicové semienka, smažte ju päť minút a miešajte, až kým nedosiahne zlatú farbu. Semená tekvice sa musia olúpať!
4
Semená vložte do misky s greeny, nakrájanú zelenú cibuľu, nakrájaný syr na tenké prúžky, jemne premiešajte. Hotový šalát z kapusty kapusty a listov repy slúžia okamžite. Môžete ho použiť ako prílohu k mäsu.