Šalát "Biela breza" sa môže vydávať rôznymi spôsobmi. Originálna breza alebo imitácia čiernej a bielej kôry - každá z možností sa stane originálnou ozdobou stola.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g kurčaťa
- - 2 malé uhorky
- - 1 hlava cibule
- - niektoré vlašské orechy
- - 1 lyžička horčica
- - olivový olej
- - rastlinný olej
- - 50 g nakladaných húb (šampiňóny alebo medové huby)
- - citrónová šťava
- - majonéza alebo prírodný jogurt
- - čierny mletý korenie
- - soľ
- - 1 strúčik cesnaku
- - petržlen
- - 1 zelerový koreň
- - 2 vajcia
- - prerezávať
- - 50 g strúhaného syra
Návod na použitie
1
Kuracie mäso uvarte v jemne osolenej vode. Rezané na tenké prúžky alebo malé kocky.
2
Mleté uhorky, zeler a sušené slivky. Vajcia uvaríme a jemne nasekáme. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
3
Pripravte šalátovú dresingovú omáčku. V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu alebo prírodný jogurt a jednu čajovú lyžičku horčice. Zmiešajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a soli podľa chuti. Ak chcete do misky pridať korenie, do zmesi pridajte nasekaný strúčik cesnaku.
4
V olivovom alebo rastlinnom oleji jemne nakrájané nakladané huby a cibuľu opražte do zlatohneda.
5
Položte do šalátovej misy vo vrstvách: vyprážané huby s cibuľou, kuracie mäso, dresingová vrstva, uhorky, zeler, vajcia a nastrúhaný syr. Dokončite kompozíciu druhou vrstvou obväzu. Z majonézy môžete napodobniť brezový kmeň, použiť petržlen na výrobu zelených listov. Sušené slivky platia pre čierne pruhy na trupe.
Venujte pozornosť
Kuracie filé sa nedajú variť, ale vyprážajú sa spolu s hubami a cibuľou. Mäso bude šťavnatejšie.
Užitočné rady
Vrstvy šalátu je možné meniť a dopĺňať o ďalšie prísady. Napríklad v procese varenia sa môžu huby vyprážať v kyslej smotane a pri varení použite celé huby alebo cherry paradajky. Tým, že ukazuje fantáziu, môžete vytvoriť celú kulinársku kompozíciu.