Nikto nepochybuje o tom, že ryby sú zdravé. Obsahuje jód a ďalšie dôležité aminokyseliny, ktoré naše telo toľko potrebuje. Preto je na zachovanie všetkých týchto užitočných látok lepšie dusiť alebo piecť ryby.
Vyberte si recept
zloženie:
- čerstvé ryby - 1 kg;
- rastlinný olej - 100 g;
- paradajková pasta - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- voda - 1, 2 pohára;
- cukor - 2 kusy;
- soľ, korenie podľa chuti.
Ryby, pokiaľ možno zubáč - môžete tiež šťuky, tresky, kapre - očistiť, odstrániť vnútornosti, nakrájané na polovicu pozdĺž chrbtice, nakrájané na malé kúsky s hmotnosťou do 50 gramov. Soľ, posypte korením a nechajte 2-3 hodiny v chladničke.
Na panvici s horúcim rastlinným olejom na oboch stranách smažte kúsky dobre nakrájaných rýb, kým nezíska zlatohnedé farby. Paradajkovú pastu zrieďte vodou, pridajte cukor a premiešajte. Vložte rybu do husacej misy a nalejte paradajkovú omáčku. Pečte 1, 5 - 2 hodiny v peci pri teplote 150 - 180 stupňov. Podávajte studené.