Aronia sa tiež nazýva čerešňa. Je to šťavnaté a chutné bobule so sladkou a mierne kyslou chuťou. Rowan je chutná čerstvá a dá sa použiť pri varení na varenie rôznych pokrmov.
Vyberte si recept
Chokeberry je veľmi užitočné bobule, ktoré sú obohatené o vitamín C, karotén, draslík a ďalšie užitočné stopové prvky. Použitie čerstvých cícerov je indikované na prejavy anémie a nedostatku vitamínov. Najčastejšie sa rôzne tinktúry vyrábajú z horského popola.
Takže na prípravu tinktúry s čerešňovým listom budete potrebovať: 2 šálky cíceru, 400 g cukru, 1 l vodky, 2 l vody, 2 lyžice. kyselina citrónová, malé čerešňové listy. Horský popol dobre umyte a osušte. Potom bobule opatrne rozdrvte a zmiešajte s třešňovými listami. Nalejte vodu do panvice a uvarte. Potom namočte zmes horského popola a lístia.
Čerešňové listy môžu byť nahradené ríbezľovými listami. Tinktúra potom získa úplne inú chuť.
Bobule varte asi štvrtinu hodiny. Potom ich vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Uistite sa, že výsledný obrobok pretiahnete cez tenkú vrstvu.
Teraz musíte do vývaru pridať vodku, cukor a kyselinu citrónovú. Výsledná zmes sa mieša, kým sa cukor úplne nerozpustí, fľaša a uloží sa na chladné tmavé miesto na 7-10 dní. Po stanovenom období bude tinktúra pripravená na použitie. Mimochodom, má veľmi priaznivý vplyv na trávenie.
Niektoré ženy v domácnosti trvajú na tom, že cícer je brandy a nie vodka. Ak chcete vytvoriť takú tinktúru, mali by ste si vziať 2 šálky čučoriedky, 2 šálky koňaku, 1 polievková lyžica. med, 2 lyžice dubová lyza. Recept je veľmi jednoduchý. Najskôr vyplňte horský popol koňakom a potom tam pridajte med a lýko. Výsledná zmes sa uloží do fliaš a naplní sa na chladnom mieste asi 2, 5 - 3 mesiace.
Dubová lyka sa nazýva mäkká vrstva medzi kôrou a drevom.
Kyslá chuť čučoriedky sa hodí aj pri krehkom pečive. Za 50 minút si dokážete pripraviť vynikajúci koláč s bylinkami a jablkami. Na to budete potrebovať nasledujúce prísady: 300 g dobrého margarínu alebo masla, 2 šálky pšeničnej múky, 2 lyžičky. sóda, 2 lyžičky čerstvo vylisovaná citrónová šťava, ako aj 2 jablká a 2 šálky cukru, pohárik arónie a 1 lyžička. vanilkový cukor.
Najprv pripravte cesto. Vezmite múku, preosievajte ju a zmiešajte s trochou cukru a sódy. Olej z chladničky vopred vyberte, aby bol mäkký a vložte ho do hlbokej misky. Zmes masla a múky pomelíme do hladka.
Potom opatrne zoraďte bobule horského popola na vetvičky a opláchnite ich. Vložte horský popol do cedníka a počkajte, kým voda úplne neodtečie. Vysušte, rozdrvte a zmiešajte s cukrom. Umyte a olúpajte jablká, nezabudnite odstrániť jadro. Nakrájajte na tenké plátky a posypte citrónovou šťavou. V nasledujúcom kroku varenia pridajte do jabĺk veslárske pyré a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešajte.
Pripravte si tortu - zarovnajte ju s papierom na pečenie. Nezabudnite naolejovať. Vložte cesto do formy 2/3 a vyrovnajte. Potom vložte náplň a zakryte ju zvyškom cesta. Predhrejte rúru na 180 ° C a koláč pečte asi 40 minút, kým nevznikne zlatá kôra.