Gazpacho - studená španielska polievka, ktorá sa pripravuje zo strúhanej alebo šťouchanej zeleniny, najčastejšie z paradajok. História gazpacha sa začína na začiatku našej éry, keď obyčajní ľudia zmiešali vodu s octom, olivovým olejom, cesnakom a zatuchnutým chlebom. Paradajky sa stali základom studenej polievky až v 19. storočí, v rovnakom čase si jedlo chudobných začalo získavať na popularite po celom svete.
Vyberte si recept
Príprava produktu
Aby ste mohli pripraviť gazpacho, budete potrebovať:
- 2 červené papriky;
- 1 veľká uhorka;
- 4 veľké paradajky;
- 5 pohárov paradajkovej šťavy;
- 8 strúčikov cesnaku;
- ¼ šálky octu červeného vína;
- ¼ šálka olivového oleja;
- ½ čajovej lyžičky omáčka Tabasco;
- soľ a korenie podľa chuti.