Viacfarebné palacinky oslovia aj tých najväčších gurmánov. Sú nielen veľmi krásne, ale aj užitočné. A urobiť z nich nie je vôbec ťažké. Navrhujem variť raňajky pre celú rodinu podľa jednoduchého receptu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 2, 5 šálky;
- - vajcia - 5 ks;
- - maslo - 200 g;
- - mlieko 2, 5% - 4 šálky;
- - cukor - 0, 5 šálky;
- - čerstvý špenát - 30 g;
- - čerstvá repa - 1 ks;
- - čerstvé alebo mrazené čučoriedky - 50 g;
- - kakaový prášok - 1 lyžička
Návod na použitie
1
Varenie cesta. Oddeľte žĺtky od proteínov. Beat bielkoviny, kým stabilné peny, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
2
Pridajte k múke žĺtky, cukor, rozpustené maslo, mlieko, dobre premiešajte pomocou mixéra. Jemne rozotrite šľahané proteíny do hmoty, premiešajte lyžičkou.
Hlavné cesto je pripravené.
Cesto rozdeľte na 5 rovnakých častí (nalejte do samostatných šálok).
3
Špenát rozomeleme v mixéri a skombinujte s jednou časťou cesta. Ukázalo sa, že cesto má krásnu zelenú farbu a chuť sa vôbec nezmenila.
4
Cvičte z repy na jemnom strúhadle, vytlačte šťavu cez tenkú fazuľku. Do druhej časti cesta pridajte šťavu z červenej repy. Dostali sme červené cesto. V závislosti od množstva šťavy získava cesto rôzne odtiene (od ružovej po rubínovú).
5
Mletie čučoriedok v mixéri utrite sitom. Pridajte do tretej časti cesta cesto z čučoriedok. Ukázalo sa úžasné modré cesto.
6
Do štvrtej časti cesta pridajte kakao. Palacinky ukážu čokoládovú farbu.
7
K poslednej časti testu nepridávame nič. To bude obyčajné palacinky.
8
Panvice pečieme na panvici. Môžete piecť malé palacinky so štandardným oválnym tvarom. A môžete použiť silikónové formy. Vložte formu na panvicu a panva nalejte cesto do formy. Keď nastane čas obrátiť palacinku, formulár odstránime.
Viacfarebné voňavé palacinky sú pripravené! Bon chuť!
Venujte pozornosť
Pretože v ceste je olej, môžete panvicu vynechať olejom. Palačinky sa odporúča opaľovať na miernom ohni.
Užitočné rady
Na palacinky môžete podávať kyslou smotanu, džem alebo ovocné pyré.