Príprava lahodnej ratatouille z cukety nie je náročná. Z bežných surovín získate neuveriteľné jedlo! Pripravuje sa za jednu hodinu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre šesť porcií:
- - cibuľa - 250 g;
- - cuketa - 2 kg;
- - paradajky - 1 kg;
- - dve zelené papriky;
- - olivový olej - 7 lyžíc. lyžice;
- - cukor - 1 lyžička;
- - soľ - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Nakrájajte paradajky a cibuľu. Papriky a cuketa bez semien, nakrájané na kocky.
2
Zahrejte tri lyžice oleja v panvici, pridajte cibuľu, varte päť minút na miernom ohni, za občasného miešania. Cibuľa by mala byť priehľadná. Pridajte cuketu, smažte ju päť minút, za občasného miešania.
3
Paradajky smažte osobitne v oleji. Ochlaďte, šľahajte do zemiakovej kaše v mixéri, posypte cukrom a soľou, nalejte do cukety, premiešajte. Varte 25 minút na miernom ohni a pridajte vodu, ak sa zdá, že zmes je príliš hustá.
4
Na panvici, kde boli vyprážané cukety, zohrejte dve polievkové lyžice oleja, pridajte zelenú papriku, prikryte, nechajte v peci 25 minút a za občasného miešania. Pripravenú papriku vmiešajte do cukety, podávajte ihneď vo vyhrievanej hlbokej miske.