Táto klasická polievka je veľmi chutná a vydatná. Nesené nezvyčajnými receptami, nezabudnite na známe pokrmy!
Vyberte si recept
Na polievku s mäsovými guličkami a rezancami budete potrebovať: vermicelli 200 g, libru mletého hovädzieho mäsa, stredne veľkú mrkvu, tucet stredne veľkých zemiakov, zeleninu (petržlen, kopr, atď.) Podľa chuti, jedno vajce, soľ a korenie podľa chuti, jeden alebo dva listy lavrushki.
Varenie karbonátky a hermelínovej polievky
1. Ošúpané zemiaky a mrkva. Zemiaky nakrájajte na kocky alebo slamky, mrkvu - do kruhov.
2. Do mäsa dajte soľ, čierne korenie, cibuľu, rozbite vajíčko. Zmiešajte, oslepte mäsové guľky (veľkosť mäsových guličiek si samozrejme vyberte podľa vášho želania, ale menšie mäsové guľky sa mi páčia tak, aby ich bolo viac v tanieri).
3. Dajte zemiaky, mrkvu do hrnca, dajte do varu a mäsové gule spustite. Nezabudnite na soľ. Polievku udržiavame na vysokej teplote, kým sa neobjavia mäsové gule, a potom znížime oheň. Potom zaspíme vermicelli, bobkový list, trochu čierneho korenia. Priveďte do varu a varte ďalších 10-15 minút.
Podávajte polievku pridaním čerstvých bylín podľa chuti.
Užitočné rady
Ak smažíte časť cibule a mrkvy, polievka bude chutnejšia. Na to nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky, nastrúhajte mrkvu a opražte zeleninu v rastlinnom oleji (cibuľa by sa mala zmeniť na zlatú). Po vypuknutí mäsových guličiek ponorte poter do polievky.
Mimochodom, ak máte iba sušené bylinky, mali by ste ich pred spustením do misky položiť do hrnca s polievkou asi 10 minút. Ak je to potrebné, mleté bravčové mäso môžete nahradiť kuracím mäsom, polievka bude viac diétna.