Domáce koláče sú vždy chutnejšie ako pekáreň. Presvedčte sa sami, upečieme napríklad tieto bohaté bagely.
Vyberte si recept
Takéto bagely budú veľmi jemné.
Pre bagely budete potrebovať: 1, 5 - 2 šálky múky, 200 g masla alebo margarínu, 100 g kyslej smotany, 150 g kefíru, trochu cukru a práškového cukru, sušené ovocie podľa chuti (napríklad sušené slivky, sušené marhule) asi 200 g.
Bagely na varenie:
1. Miesenie cesta z múky a mrazeného strúhaného masla (margarín), kyslej smotany, kefíru, pár lyžíc granulovaného cukru. Dobre premiešajte a vložte do chladu (najmenej na pár hodín).
2. Ovocie opláchnite a nechajte stáť najmenej 20 minút v teplej vode.
3. Rozvaľkajte cesto (hrúbka koláča by mala byť asi 2 - 3 mm), nakrájajte ho na trojuholníky.
4. Vytvárajte bagety z trojuholníkov (rolujte ich zo širokej časti trojuholníka do úzkeho. Pred valcovaním do každého bagelu vložte trochu náplne (môžete mať veľa, chutiť a túžiť).
5. Vložte bagety na plech na pečenie namazaný maslom alebo margarínom. Pečte ich v rúre pri teplote 190 stupňov, kým sa neuvaria.
6. Pred podávaním bagely posypte práškovým cukrom.
Užitočné rady: pravdepodobne sa oplatí experimentovať s polevami, napríklad skúste do čerstvých jabĺk pokrájať cukor a škoricu alebo kandizovaný pomarančový džús. Toto cesto je tiež vhodné na pikantné náplne. Paradoxné môže byť vloženie mäsa alebo zeleniny do bagiet, ale také koláče sú veľmi chutné. Do cesta nevkladajte cukor a pred podávaním ich posypte práškovým cukrom.