Pizza je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál na svete. Podľa prieskumu uskutočneného v globálnej sieti asi 75% používateľov internetu uprednostňuje pizzu pred akýmkoľvek iným jedlom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - múka - 1000 g;
- - voda - 600 ml;
- - droždie - 25 g;
- - olivový olej - 4 lyžice.
- Na plnenie:
- - paradajky - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - bazalka;
- - soľ;
- - olivový olej.
Návod na použitie
1
Kvasinky zrieďte v 100 g mierne zohriatej vody. Múku dôkladne preosiať na kuchynskom stole. Vo vnútri urobte výklenok, do ktorého umiestnite soľ, rastlinný olej a zriedené droždie. Do cesta vložte vodu. Najlepšie je používať zahrievanú minerálnu vodu.
2
Cesto dobre premiešajte, až kým nebude elastické, prikryte uterákom a nechajte ho pôsobiť 3 hodiny. Po určitom časovom období cesto hnette druhýkrát a nechajte ho usadiť. Po 1, 5 hodine môžete začať variť pizzu.
3
Počas tejto doby pripravte náplň na taliansku pizzu. Paradajky dôkladne umyte a nakrájajte na veľmi malé kúsky, aby ste vytvorili jednotnú paradajkovú hmotu. Ľahko soľ podľa chuti a premiešajte.
4
Namažte plech na pečenie s olivovým olejom. Rozvaľkajte tenký guľatý koláč kruhového alebo štvorcového tvaru a položte na pripravený list. Položte paradajkovú hmotu na vrch cesta, jemne posypte olivovým olejom. Ozdobte listami alebo malými kúskami bazalky.
5
Predhrejte rúru na 240 stupňov a pečieme pizzu 25 minút. V tomto okamihu nakrájajte mozzarellu alebo iný mäkký syr na tenké plátky. Vyberte pizzu Margarita z rúry a vložte syr na paradajky. Po roztavení syra je jedlo pripravené.
Užitočné rady
V prípade potreby vymeňte bazalku za sušené oregano. Paradajky možno nahradiť paradajkovou omáčkou. Zvážte však skutočnosť, že čerstvé paradajky dodávajú bohatšiu chuť a arómu.