Existuje asi 20 druhov borovíc, ktorých semená sú orechy, vhodné na výživu. Takéto borovice rastú v Európe a Ázii, v Amerike. Orientálni liečitelia, indiánski šamani a renesanční liečitelia vedeli o prospešných vlastnostiach borovicových orechov.
Vyberte si recept
Fakty o výžive borovicových orechov
Píniové oriešky sú jedinečným zdrojom ľahko stráviteľného proteínu bohatého na rôzne aminokyseliny. 100 gramov orechov obsahuje 31 gramov bielkovín. Z tohto dôvodu sa po ťažkej fyzickej námahe odporúča atlétom občerstvenie z orechov. Orechy by sa mali poskytovať školákom, ktorých rastúce telo neustále potrebuje „budovanie“ materiálu pre svaly. Orechy by sa, samozrejme, nemali zneužívať, pretože rovnaká dávka obsahuje asi 600 kalórií, čo je takmer polovica dennej stravy zdravého dospelého človeka. Píniové oriešky sú tiež bohaté na vitamíny, najmä E a B1, ako aj mononenasýtené kyseliny a minerály, ako je draslík, fosfor, železo, horčík a vápnik.
V Taliansku, kde sa slávna pesto omáčka vyrába z borovicových orechov, sa nazývajú borovicové oriešky.
Píniové oriešky na chudnutie
Napriek vysokému obsahu kalórií sa píniové oriešky odporúčajú tým, ktorí chcú prísť o pár kilogramov navyše. Tajomstvom účinnosti cédrových orechov v potrave je kyselina pinolenová. Mechanizmus jeho účinku je založený na uvoľňovaní dvoch hormónov, ktoré potláčajú pocit hladu.
Zdravotné prínosy borovicových orechov
Borovicové orechy, ktoré sú zdrojom mononenasýtených tukov, pomáhajú predchádzať srdcovým záchvatom znižovaním hladiny cholesterolu v krvi. Antioxidanty v borovicových orieškoch spomaľujú proces starnutia, znižujú riziko rakoviny. Luteín, jeden z týchto antioxidantov, je dôležitý pri prevencii očných chorôb, najmä katarakty a makulárnej degenerácie. Železo je "účastníkom" mnohých procesov v tele, vrátane prispievania k nervovej regulácii a správnemu prekrveniu. Meď, ktorá je tiež súčasťou týchto orechov, prispieva k lepšej absorpcii železa. Horčík vás nielen naplní energiou, keď sa unavíte, ale má tiež schopnosť zmierniť napätie a zmierniť svalové kŕče. Orechy sa môžu konzumovať vo vnútri surové, naplnené vodkou, pridávať do pečiva a šalátov a je tiež užitočný olej získaný z borovicových orechov.
V niektorých prípadoch môžu borovicové oriešky spôsobovať dlhodobé narušenie chuti a zanechať v ústach kovovú, horkú pachuť po celé týždne.