Mäsový šalát je veľmi jednoduchý, ale chutný. Je pikantný, zároveň ľahký a uspokojivý, jablká v ňom sa vôbec nehádajú. Ďalšou výhodou tohto šalátu je to, že „neteká“, preto koše zostanú drobivé.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre koše:
- - 200 g múky;
- - 100 g masla;
- - 4 lyžice. polievkové lyžice ľadovej vody;
- - štipku soli.
- Pre šalát:
- - 300 g vareného mäsa (hovädzie mäso);
- - 2 mrkvy;
- - 2 jablká nie sú sladké;
- - banda čerstvých bylín z čoho vyberať;
- - 3 lyžice. lyžice nasekanej pistácie alebo iných orechov;
- - kyslá smotana 4 lyžičky;
- - 4 čajové lyžičky horčice.
Návod na použitie
1
Nasekané chladené maslo nakrájame na kocky s múkou, soľou a zomelíme na veľké omrvinky. Nalejte do ľadovej vody, rýchlo mieste cesto - to je vhodné robiť v kuchynskom robote, ale cesto môžete miesiť rukami.
2
Hotové cesto zabaľte do filmu, vložte ho do chladničky na pol hodiny, potom ho jemne rozvaľkajte do vrstvy asi 0, 3 mm, vložte do plechoviek, pritlačte cesto na steny a odrežte prebytočné množstvo - z cesta by ste mali dostať koše. Zložte formy spolu s cestom na seba v stohu po 3 až 5 kusoch, položte naň prázdnu formu a stlačte tento „dizajn“.
3
Pečte koše z krehkého pečiva po dobu 15 minút pri teplote 180 stupňov (rúra sa musí predhriať vopred). Potom rozložte stohy plesní a pečte ich, kým nie sú zlaté počas 20 minút, vychladnite.
4
Jemne nakrájajte čerstvé bylinky a kúsok vareného mäsa. Votrite jablko a mrkvu na stredné strúhadlo. Kyslou smotanu zmiešajte s horčicou. Zmiešajte všetko dohromady - to je mäsový šalát.
5
Usporiadajte šalát do košov, každý kôš ozdobte nakrájanými orechmi, vetvičkami bylín alebo podľa vlastného vkusu. Ak sa rozhodnete slúžiť mäsový šalát jednoducho v šalátovej mise bez varných košov, musíte nastrúhať zeleninu na hrubom strúhadle a rozobrať mäso na vlákna.