S pečeňovým koláčom nikoho neprekvapíte, ale pripravíme známe jedlo s orechovou príchuťou. Na dekoráciu hotového tortu si môžete vziať akékoľvek výrobky, varené prepeličie vajcia sú veľmi vhodné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g kuracej pečene;
- - 200 g majonézy;
- - 100 ml mlieka;
- - 1 pohár múky;
- - 2 šálky vlašských orechov;
- - 5 vajec;
- - 2 cibule;
- - soľ, korenie, jedlý olej.
Návod na použitie
1
Pečeň opláchnite, očistite ju od prebytočných filmov, vložte do mixéra a vydrite do hladka. Masu nalejte do misy, pridajte 2 kuracie vajcia, mlieko, korenie a soľ, rozšľahajte. Postupom času posypte múku. Hmota by sa mala ukázať ako tekutá - v konzistencii pripomína cesto na palacinky.
2
Zohrejte panvicu, nalejte do oleja a opečte z pečene asi 10 palaciniek s priemerom 18 centimetrov.
3
Vlašské orechy opečte v rúre 7 minút pri teplote 200 stupňov, chladte. Brúsiť na drobky. Tri vajce natvrdo uvarené, šupka, kotleta menšie. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na malé kocky, smažíme, kým nebude svetlo hnedá.
4
Skombinujte nasekané orechy, kuracie vajcia, majonézu a cibuľu. Soľ a korenie podľa chuti. Dajte 2 polievkové lyžice náplne na každú pečeňovú palacinku, prikryte ďalšou palacinkou a celý koláč odoberte. Vrch tortu položte majonézou a uchopte jeho okraje. Nechajte pôsobiť 1 hodinu v chladničke.
5
Orechový pečeňový koláč je pripravený, môžete ho ozdobiť čerstvými bylinkami a prepeličími vajcami - môžete ich trieť na vrch alebo nakrájať každé uvarené vajíčko na polovicu a hornú časť koláča ozdobte polovicami. Podávame chladené.