V 17. storočí vymysleli škótski pekári recept na dnes populárny ovsený koláč. Užitočné makro a mikroživiny, schopnosť diverzifikovať chuť pomocou prísad robí tento recept univerzálnym.
Vyberte si recept
Hlavnou zložkou tohto pečenia je ovsená kaša. Ak recept nemá žiadne konkrétne špecifikácie, použite dlhodobé vločky. Mali by mať strednú veľkosť. V prípade potreby sa vločky môžu v mixéri trochu rozdrviť. Cookies nastriekajte na silikónovú podložku alebo papier na pečenie. Papier musí byť namazaný rastlinným olejom, aby sa z neho mohli ľahko oddeliť hotové výrobky.
Ovesné sušienky podľa GOST
Existuje viac ako tucet možností pre recepty na toto pečenie. Najprv však použite klasický recept. Pečenie na to vždy dopadne chutné a úspešné.
zloženie:
- 75 g ovsených vločiek;
- 170 g pšeničnej múky;
- 85 g masla;
- 185 g cukru;
- 0, 3 lyžičky soľ;
- 0, 3 lyžičky sóda;
- 0, 5 lyžičky škorica;
- 30 g hrozienok;
- 50 ml vody;
- vanilín.
Opláchnite hrozienka, nakrájajte ich na veľmi malé kúsky. Môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso. Zmiešajte hrozienka granulovaný cukor, zmäknuté maslo, vanilku na špičku noža. Cukor je možné nahradiť práškom. Hotové súbory cookie budú potom krehkejšie.
Soľ sa rozpustí vo vode a naleje sa do olejovej zmesi. Do cesta nalejte ovsené vločky zmiešané so škoricou.
Pri pridávaní pšeničnej múky v malých dávkach cesto miesime. Mal by si zachovať tvar lopty. V prípade potreby môžete pridať niekoľko ďalších polievkových lyžíc studenej vody.
Z vypáleného cesta vyrežte cookies, položte ich na plech a pečte 10-12 minút pri 200 ° C.
Obyčajné ovsené sušienky
Proces výroby ovsených vločiek podľa tohto receptu je taký jednoduchý, že si s ním dieťa môže ľahko poradiť. A ak sa k nemu pripoja dospelí členovia rodiny, poskytuje sa príjemný a užitočný spoločný voľný čas.
zloženie:
- 2 kuracie vajcia;
- 100 g masla;
- 0, 5 lyžice. granulovaný cukor;
- 1 polievková lyžica pšeničná múka;
- 2 lyžice. ovsených vločiek.
Maslo držte pri izbovej teplote asi 1 hodinu alebo ho vložte do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd.
Nalejte granulovaný cukor do misky s maslom a rozomieľajte, až kým zmes nezbledne. Urobte to najlepšie lyžičkou. Používanie mixéra, najmä pri vysokých rýchlostiach, môže spôsobiť stratu oleja. Keď olejová zmes začne bieliť, pridajte vajcia po jednom. Výsledná zmes sa ďalej melie, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
Zmiešajte múku a ovsené vločky. Pridajte ich do zmesi masla a vajec. Všetko dobre premiešajte.
Namažte plech na pečenie olejom. Použite dve polievkové lyžice, rozložte cesto a vzdialenosť medzi sušienkami nechajte asi 5 cm. Pri pečení sa objem výrobkov zvýši, na to by mal byť priestor.
Pečte ovsené vločky cookies asi 10 minút pri 200 ° C. Pred podávaním pečivo ochladte.
Rýchle ovsené sušienky
S nízkymi nákladmi na čas a hospodárnymi výrobkami, cookies oslovia milovníkov domáceho pečiva. Varenie bude trvať asi 40 - 45 minút a získate veľkú tabuľku voňavých cukroviniek.
zloženie:
- 1 vajce
- 100 g masla;
- 100 g cukru;
- 100 g ovsenej múky;
- 100 g sušených sliviek alebo sušených marhúľ;
- 50 g kyslej smotany;
- 100 g pšeničnej múky;
- 0, 5 lyžičky prášok do pečiva
- 0, 5 lyžičky vanilkový cukor;
Zapnite rúru. Kým sa cesto na sušienky pripravuje, malo by sa zahriať na 200 ° C.
Sušené slivky alebo sušené marhule, alebo si môžete vziať zmes týchto sušených plodov, opláchnuť v teplej vode a usušiť. Potom ich pomelie v mixéri, aby sa získali malé kúsky.
Vložte vajce, obyčajný a vanilkový cukor, zmäknuté maslo do hlbokej misky a porazte, až kým nebude hladký.
Do šľahačky pridajte rozdrvené sušené ovocie, kyslou smotanu a ovsené vločky. Do cesta pridajte prášok do pečiva a múku.
Cesto položte na plech a vyrovnajte. Čím je vrstva cesta tenšia, tým je chrumkavejšie cookie.
Ovesné sušienky so sušenými slivkami sa pečú asi 20 - 25 minút. Celý povrch cesta by mal byť dobre opečený.
Pripravte si pečivo a za tepla ho nakrájajte na štvorce ľubovoľnej veľkosti.
Ovesné sušienky s medom
Chuť, aróma a veľké množstvo užitočných látok z medu robia z ovsených vločiek ešte cennejší potravinový produkt.
zloženie:
- 1 vajce
- 100 g masla;
- 150 g kyslej smotany;
- 90 g granulovaného cukru;
- 1 polievková lyžica med;
- 200 g pšeničnej múky;
- 150 g ovsenej múky;
- 0, 5 lyžičky sóda.
Rozdrvte trochu smotany a cukru. Pri pečení cukroviniek podľa tohto receptu môžete použiť hnedý cukor. Obohatí iba chuť hotových výrobkov. Dajte med, kyslou smotanu, vajíčko do zmesi masla a cukru a dobre spolu porazte.
Ovsené vločky jemne rozdrvte v mixéri, nalejte do tekutej časti cesta a zamiešajte. Potom nalejte múku, ktorá sa predtým zmiešala v samostatnej miske so sódou. Nie je potrebné hasiť sódu octom a neodporúča sa nahradiť testom prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte.
Cookies rozotrite pomocou pekáča alebo silikónovej rohože pomocou lyžičiek. V rúre predhriatej na 200 ° C pečte sušienky, kým sa neobjaví hnedá kôra. To by malo trvať 10-15 minút. Opatrne odstráňte cookies na plochom tanieri a ochladte ich.
Diéta ovsené sušienky
Recept na tento súbor cookie zohľadňuje všetky pravidlá výživy a správnej výživy. Neobsahuje cukor a tuk, je však neobvykle bohatý na stopové prvky a uhľohydráty.
zloženie:
- 100 g ovsenej múky;
- 100 g bezmästého tvarohu;
- 2 vaječné bielky;
- 1 polievková lyžica med;
- 1 lyžička škorica;
- 40 g hrozienok.
Hrozienka nalejte teplou vodou po dobu 30 minút, potom opláchnite a dobre osušte. Ovesné vločky (pre tento súbor cookie sú potrebné najjednoduchšie a najlacnejšie), ktoré sa dajú zmiešať so všetkými ostatnými zložkami. Vytvorte súbor cookie.
Pečenie sa pripravuje na 20 minút pri teplote 180 ° C. To sa trochu zväčší, bude to vonné a chrumkavé.