Veľmi skoro sa sezóna začne, keď cuketa dozrie na záhrade. Milovníci tejto zeleniny dokážu variť tekvica každý deň - je to chutné a zdravé letné jedlo.
Vyberte si recept
Vysoký obsah vlákniny v palacinkách poskytuje telu dobrú oporu, veľmi dobre nasýti, v závislosti od prísad, ktoré môžu pôsobiť ako nezávislé jedlo alebo ako ľahké jedlo. Cuketa pomáha schudnúť, zlepšuje metabolizmus. Miernu zmenu základného receptu môžete urobiť z palaciniek sladkých, uspokojivých alebo s miernou ostrosťou.
Cuketa na panvici
Ingrediencie na varenie:
- Mladé cukety - 1 kus alebo 300 g.
- Múka alebo krupica - 150 g.
- Kuracie vajce - 2 kusy.
- Rastlinný olej, soľ - podľa chuti.
- Pre sladkú alternatívu - med alebo cukor, bobule, hrozienka.
- Na zeleninové jedlo - kôpor, cesnak, mrkva, syr.
Umyte mladé cukety, podľa potreby ich vyčistite. Môžete ich strúhať alebo drviť v mixéri. Potom pridajte vajíčka, premiešajte do hladka, pridajte múku a postup opakujte. Na záver pridajte do výsledného testu med, hrozienka alebo nakrájaný kôpor s nastrúhanou cibuľou. Cesto by malo ukázať krémovú konzistenciu. Ak chcete získať svieže palacinky, môžete pridať trochu sódy.
Panvica sa musí zohriať, naliať na ňu olejom a počkať, kým nebude horúca. Dajte cesto lyžicu lyžice. Vypečte na oboch stranách až do zlatohneda. Podávame s kyslou smotanou, medom, cesnakom - s majonézou.
Cuketa v rúre
Na skúšku budete potrebovať:
- 2 mladé cukety.
- 3 polievkové lyžice múky.
- 2 kuracie vajcia.
- Pár strúčikov cesnaku.
- Olej, kôpor a soľ podľa chuti.
Najprv musíte zapnúť rúru - mali by ste mať čas na zahriatie na 180 stupňov. Zelenina sa môže pripraviť v tomto okamihu. Koža sa odstráni z cukety, semená sa vyčistia. Po mletí v mixéri je potrebné vytlačiť prebytočnú vlhkosť. Pridajte nasekaný cesnak do tekvice.
Výsledné zeleninové pyré skombinujte s múkou. Na vopred namazaný plech na pečenie rozprestrite cesto lyžicou lyžice. Malé fritézy budú variť rýchlejšie. Na pečenie stačí 15 minút, ale je lepšie skontrolovať, ako je jedlo pripravené, otvorením rúry každých 5 minút. Palacinky môžete servírovať na stôl horúcou, kyslou smotanovou omáčkou alebo zmesi majonézy, kôpru a cesnaku.